Jídlo jako lék

26 comments

1. Dobrý den mohla bych vas touhle cestou poprosit o radu a vysvetli nak jednoduše být prosím poprosit o radu vůbec nevím jak stim naložit.Doktorko mi poslala vysledtky email a nic víc nevím od čeho se laicky odpichnout nejsem na to moc chytra 😦 poslala jaky potraviny jist a které ne takže pokud to chápu tak pouze furt rýže a zelené zeleninu zda jsem to pochopila.Zaclo to po covidu po půl roku :bolesti zaladtku ale doopravdy strašně až jsem 3 skončila v nemoci na kapace a nic nepřišli, pak jsem tedy hlavě srovnala začala jsem jist po 3h a menší porce více zeleniny ( nejsem typ člověka co jí maso od svých 15let je mi 32 jim pouze rybu makrlu či tuňák,nejím smažené věci globasi,salami,)sladkosti hlavě před MS ,pak se přidali další věci kolisavy tlak jednou výši a jednou nižší na to mi léky nedají mám si to hlídat 2 do týdne změřit tlak,uzkosti,bušení srdce,svědí pokožky ,hlave navali do trabi horkost hlavy,padání vlasu prujem , jinak 3 dene chodim na velkou,nafoukle bricho ,plynatos ,prujem se uz trochu sklidnil tak 1 mesice vyter z konečníku negatvni taky nic,začal kolotoč po doktorech na hadice jsem byla do zaludtku vše poradtku, pak i nahadice dole vše v poradtku,krevní obraz taky v poradtku dificeral taky nikde nic nenašli akorát THS štítná žláza 3,14 jestli je v normě to taky nevím…pak tedy vysledtky z alerga :diamnooxida 4,4 hodnota
   DAO degradace histaminu 18,9 hodnota vůbec jim nerozum a hlavně nevím ani co jist pořádně,hlavně 3 samovolně potraty taky bez příčiny nenašli zda to nemůže ten histaminm doopravdy nevím si rady tak vás touhle cestou prosím o radu a trochu vysvetli děkuji moc vám děkuji doopravdy vysledtky z krve máte v příloze děkuji přeji hezký zbytek chci pro svoje zdraví udělat jen co půjde mám doma 5leteho chlapečka kvůli němu děkuji

   Odpovědět

   1. Dobry den, vysledky musite konzultovat se svym lekarem, nikdo jiny by vam nemel, zvlaste po internetu, radit s lekarskymi vzysledky, kazda laborator muze mit jine referencni meze a tak musite prave vysledky vyhodnotit s lekarem v ramci referencnich mezi a vaseho klinickeho zaznamu/projevu. Histaminova intorelance nelze urcit pouze na zaklade vysetreni krve, je nutna specificka diatnostika, vylouceni jinych pricin ci dokonce primarnich pricin one HIT (jako intolerance casto jen doprovazi jine problemy, je tedy symptomem, ne pricinou) a nasledne vyzkouseni nizkohistaminove diety, kdy po 3-4 tydnech musi dojit k ustoupeni priznaku (priznaky, ktere neustoupi, budou zrejme z jineho duvodu). Pokud byste se chtela inspirovat, muzete zkusit tady v clanku“ https://aspoonofhistamine.com/2013/10/17/jak-zvladnout-dietu-krok-po-kroku-nejen-tu-nizkohistaminovou/.
      Neni pravda, ze byste mela jist jen ryzi a zeleninu, piokud vam nekdo posle takovy seznam, tak tomu nerozumi a posila absolutne nevhodne seznamy, ktere jsou smyslene a zbytecne pacientum ublizuji. Krom gastroenterologa zkuste take spise gynekologii a poradne vysetreni na hormony a imunitu tam (pri opakovanych potratech by vas meli odeslat na specialni testy jak na urcite faktory z krve, tak idealne imunitni vysetreni vas i partnera), pripadne imunologa.
      Pokud necemu nerozumite v dane diagnostice, mate narok na vysvetleni, vas lekar vam musi objasnit, co se deje a proc se to deje, a pokud to neudelal primarne, tak si muzete znova zavolat nebo navstivit a chtit vysvetleni. Abyste si zbytecne jeste vic neublizila.

      Odpovědět

2. Dobry den chcela by som sa opytat na srvatkove proteiny. Su upne nevhodne pre HIT? Su problem len zlozky ako sojovy lecitin, lactobacilus casei ( v pripade caseinov),farbiva (napr tetrazin) alebo celkovo aminokyseliny ako take ( L-histidin,L-tyrozin..atd)?
   Dakujem.

   Odpovědět

   1. Pokud nemate alergii na syrovatku (mlecnou bilkovinu) nebo soju, tak tyto slozky problem nejsou. Aminokyseliny jsou uvedeny jako slozeni proteinu, neni to tedy nic pridaneho, ale jen slozeni proteinu. Barviva a probiotikum (bakterie) uz by problem byt mohly, ty nejsou nutnou soucasti proteinovych prasku, a pokud neznate osobni toleranci, doporucuji volit jiny vyrobek bez techto slozek.

      Odpovědět

      1. Dakujem velmi pekne za odpoved 🙂 nemam alergiu ani na mliecnu bielkovinu ani na soju. Len som si nebola ista s tym sojovym lecitinom,kedze vacsina produktov zo soje su „zakazane“ pri HIT. Cize problem pri HIT je v spracovani soji ( napr fermentacia) nie samotna soja?

         Odpovědět

         1. Ano, presne tak, samotna soja problem neni (https://aspoonofhistamine.com/2019/08/04/histamin-v-potravinach-rostlinneho-puvodu-aneb-cemu-se-skutecne-vyhybat/), problem je pouze zpracovani fermentaci (a ani tam neni vzdy nalezena vetsi koncentrace, zalezi na mnoha podminkach). Sojovy lecitin je pak primo jen fosfolipid izolovany ze soje, takze jako takovy sam o sobe uz vubec nemuze histamin obsahovat. Pouziva se jako emulgator.

            Odpovědět

            1. Dakujem velmi pekne za objasnenie 🙂

               Odpovědět

3. Dobrý den, jaká jsou přírodní antihistaminika a přírodní stabilizátory žírných buněk?

   Odpovědět

   1. Tady je pár vyjmenováno v druhé sekci s odkazy přímo na články, ale samozřejmě jich v přírodě nalezneme mnohem více, zda jen to málo, o kterém jsem psala více. https://aspoonofhistamine.com/histaminova-intolerance-hit/hit-aktualne/

      Odpovědět
4. Pingback: Vděčný Dýňový Koláč (Thanksgiving Pumpkin Pie) – A SPOON OF HISTAMINE

5. Dobrý den, znovu děkuji za vynikající blog! Mohla bych se zeptat na Váš pohled na čaj rooibos? (bez příměsí). Jsou dva druhy, fermentovaný (červený) a nefermentovaný (zelený). Různé blogy jej doporučují, ale nespecifikují, který druh. Červený mám ráda, proto se ptám…

   Odpovědět

   1. Dobrý den, roiboos není čajem, tedy odpadá vám problematika reakce na možné stimulanty, není ani nikde uvedeno, že by jakkoli vadil z pohledu obsahu histaminu (což ale není ani problém zeleného či černého čaje, už vůbec ne tomu, čemu říkáme bylinné nebo ovocné čaje, protože to jsou ve skutečnosti jen nálevy a ne čaje:)). Pokud máte ráda červený a cítíte se po něm dobře, není důvod si vybírat druh, pijte ten, který vám chutná, je v dobré kvalitě a nemáte po něm reakce. Protože i v tomto případě je fermentací nazýván proces oxidace, což není spojeno s klasickou bakteriální fermentací, která může být z pohledu tvorby histaminu riziková (toto riziko hrozí pouze u čajů, které prochází post-fermentací, stárnutím, jako je puerh), ale jedná se o chemický proces, při kterém sice proběhne řada reakcí různých flavonoidů, ale nesouvisí s tvorbou histaminu. Jelikož je jinak roiboos plný flavonoidů jako quercetin, může mít při léčbě HIT velmi pozitivní účinky, šálek si tedy vždy s radostí vychutnejte:).

      Odpovědět

6. Dobrý den, mohu se zeptat?… všude se většinou píše, že je také nevhodné kakao a čokoláda. U vás je v seznamu, že je v pořádku. Předem děkuji za podrobnější informaci.

   Odpovědět

   1. Dobry den,
      u me zadny primy seznam vhodnosti nebo nevhodnosti neni, kazdopadne na zacatek diety se kakao/cokolada nedoporucuji (https://aspoonofhistamine.com/2013/10/17/jak-zvladnout-dietu-krok-po-kroku-nejen-tu-nizkohistaminovou/), predevsim protoze kakao je alergenem a muze u nekterych lidi vadit, cokolada muze mit komplikovane slozeni a predevsim zalezi na kvalite pouzitych surovin. Samo o sobe kakao histamin ve vetsi mire neobsahuje, velmi dobre je tolerovane predevsim to neprazene. Podotykam, ze uvodni faze diety trva cca mesic a nasledne zacina zarazovaci faze a clovek musi testovat na sobe, jelikoz HIT je spise symptom dopravazejici celou radu dalsich nemoci a intoleranci, je nutne stavet na osobni zkusenosti.
      U me jsou pouze vice rozepsane suroviny, pokud jsou sporne ci naopak nepravem zarazeny mezi zakazane. Vice a podrobne je napsano zde: https://aspoonofhistamine.com/2014/11/08/povidani-o-tom-proc-jsem-zaradila-neprazene-kakao-do-sve-stravy-a-reept-na-kastanove-brownies/

      Odpovědět

7. dobrý den, moc mi Váš blog pomohl, jsem HIT nováček, ale chtěla bych se zeptat na kokos. Děkuji Alena

   Odpovědět

   1. Podle všech zdrojů kokos histamin neobsahuje a naopak působí protizánětlivě a některé in vitro/zvířecí studie ukazují i protialergické působení (proti uvolňování histaminu).

      Odpovědět

8. Každý nový článek je príma, těším se na něj, ať už to budou milá slova, novinky z výzkumu nebo vyprávění o životě. Ale tohle je moje nejmilejší stránka. Ráda se k ní vracím a vždycky si tady vylosuji potravinu měsíce. Ještě furt zůstávají některé k seznámení, jindy je mi dobrá k oprášení a znovuzařazení. No a vždycky ji „zapomenu“ otevřenou na monitoru, takže až manžel zasedne ke snídaňovému seznámení s děním ve světě, vždycky se zeptá: a …. tohleto my máme? A jíme? 🙂

   Odpovědět

   1. Hihi, to mě opravdu pobavilo. Úplně vidím, jak na to nedůvěřivě kouká a přemýšlí, jestli by tu moji stránku nešlo nějak předělat:)).

      Odpovědět

9. Ahoj.
   Je lahodkove drozdie OK?
   Sona

   Odpovědět

   1. Lahůdkové droždí se musí nějak vypěstovat, tedy pomnožením kvasinky na médiu (často lepkovém sladu), za tu dobu kvasinka metabolizuje, takže může být z pohledu histaminu a biogenních aminů nebezpečné. Může také vadit lidem s vyšší citlivostí na glutamáty.

      Odpovědět

      1. Kasulka dakujem za odpoved.
         Existuju dva druhy lahodkoveho drozdia: so sladom a bez sladu. Je lahodkove drozdie bez sladu OK?
         S pozdravom
         Sona

         Odpovědět

         1. Pořád platí stejná odpověď viz výše, ty kvasnice se nějak musí napěstovat, ten slad jsem zmínila kvůli celiakům. Ten slad nehraje roli z pohledu histaminika, ale z pohledu člověka citlivého na lepek. Ale i droždí bez sladu muselo narůst na živné půdě, pořád tedy může obsahovat hodně biogenních aminů.

            Odpovědět

            1. Rozumiem.
               Srdecna vdaka za odpoved a rovnako vdaka za tuto uzasnu stranku.
               S pozdravom
               Sona

               Odpovědět
10. Pingback: Fazolové blondies s kešu (bez mouky, bez mléka, bez vajec) | Kašulčin švihýc
11. Pingback: Matcha kokosové dortíčky s brusinkovou omáčkou | Kašulčin švihýc
12. Pingback: Pohankovo-amaranthová pizza (se super oranžovou omatláčkou) | Kašulčin švihýc

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.