Slané vaření a pečení

Než začnete vařit a péct, přečtěte si tento článek.

Protizánětlivá jídla

• Šáchorové placičky s kadeřávkem
• Brokolicová rýže s arašídovou omáčkou
• Černá rýže s dýňovým semínkem a pečeným chřestem
• Bezlepkové těstoviny v dýňové omáčce s cizrnou
• Rozmarýnové batáty s houbami a dušenou brokolicí
• Černá čočka s brokolicí a batát
• Zapečené hrachové fusilli s batátovou omáčkou
• Máslová fazole v dýňové omáčce
• Dýňové placičky s cizrnou a paprikovým relish
• Batátová omáčka s fazolovými špagetami
• Lasagne ze zelené čočky s batátovou omáčkou
• Zelenina s křupavým kukuřičným kuskusem
• Těstoviny/zeleninové nudle s chřestovou omáčkou
• Dýňový hummus
• Cizrnové vafle s fazolovo-koriandrovou pomazankou 
• Pečené batáty s dýní, cizrnou a karamelizovanými pekany
• Pečená zelenina a batáty v kokosové smetaně
• Buddha bowl
• Cuketové vafle s pečenou zeleninou a perilou
• Risotto s máslovou dýní, kaštany a rozmarýnem
• Kukuřičný kuskus s pečenou zeleninou a tymiánem
• Zeleninový eintopf s fazolí
• Miska s granátovým jablkem a pečenou mrkví
• Sefardská rýže s cizrnou, bylinkami a brusinkami
• Dušená kapusta s pórkem
• Quinoové karbanátky s batáty a brusinkami
• Čirok s batáty a pistáciemi
• Slaná bezlepková kaše s vejcem a žampiony nejen na snídani
• Jáhloto s řepou, koprem a portobello
• Kořeněný kokosový dhál
• Zelené fazolky s kokosem a mandlemi
• Pizza z banánové mouky (bez vajec, mléka, obilnin/lepku, ořechů, droždí či rajčat)
• Zelené fazolky s vodním špenátem a lískooříškovou omáčkou
• Bramborovo-kadeřávkové komínky
• Zeleninové placičky s plantejnovou moukou
• Cuketovo-brokolicové karí
• Nevařené cuketové špagety s pestem z medvědího česneku a chia olejem
• Pečené brambory s dušenými lístky mladé řepy
• Brokolicové špalíčky s hráškovým dipem a chia olejem
• Batáty a kapustičky z jedné pánve
• Osvěžující risotto s hráškem, chřestem, mátou a dýňovým olejem
• Řasa nori plněná slunečnicovým krémem
• Risotto s květákem a medvědím česnekem
• Omeleta s žampiony a kapustičkami
• Čirokovo-čočkové burgery/kuličky
• Nacpané žampiony
• Máslová dýně s fazolí černé oko
• Risotto s pečenou dýní a šafránem
• Řepobramboráčky s včelníkovou moukou
• Pečený celer s nepřekonatelnou dýňovo-batátovou omáčkou
• Čirokový salát s pečenou čekankou a kešu
• Patizon plněný čirokem a kozím sýrem
• Vejce na mangoldovo-batátovém lůžku
• Podzimní pečená zelenina s dýní 
• Pinto burgery z jasmínové rýže
• Zeleninové pečené hranolky
• Teffové placičky s cuketou a mangoldem
• Pečené burgery s patizonem a červenou čočkou
• Garam masala cizrna v kokosovém mléce
• Zakouřené dýňové karí s fazolí černé oko
• Řepné burgery s fazolí černé oko a uzenou paprikou 
• Zapečená řepa s bramborovou kaší na šalvějovém másle
• Mandlovo-cuketová frittata s petrželkou
• Protizánětlivá cizrna s koriandrovo-rukolovým pestem
• Brokolice v gomasio strouhance s koprovým dipem
• Rýžové nudle s jarní cibulkou a protizánětlivým pestem s lichořeřišnicí
• Kešu „sýr“ s koriandrem
• Pečený květák s brusinkovou omáčkou (slano-sladké!)
• Bramborové noky s dýňovou moukou a česnekovou kedlubnou
• Cuketové placičky s černou rýží
• Brokolicová musaka s květákovým „raw“ dipem
• Brokolice s kokosovým krémem
• Opečené kapustičky s omáčkou z pečené mrkve
• Brokolice s kaštanovou omáčkou 
• Garam masala cizrnové karbanátky
• Cuketovo-bazalkové pesto (nevařené, třeba na těstoviny, salát atd)
• Nákyp z červené řepy, mrkve, fazole a balkánského sýru
• Pomazánka z pečené řepy
• Cizrnové palačinky s řepnou směsí
• Brokolicové pesto (nevařené, třeba na rýžové nudle)
• Cuketové karí
• Zapečené brambory s bílou ředkví (lze s masem či bez masa)
• Dýňové placičky s dýňovým tvarohem a rukolou
• CuKoBra (cuketovo-koriandrovo-bramborová kaše)
• Dýňové noky
• Dýňové chipsy
• Květákové placičky
• Falafel – cizrnová pochoutka 
• Cukeťáky (cuketové placky)
• Kokosovo-čočkové karí s květákem
• Ottolenghiho Zelené Placky
• Falečný „kečup“ na pizzu (bez rajčat)
• Chřestovo-cizrnová rýže

Slané koláče 

• Slaný koláč s chřestem a koprem
• Veganský quiche s cizrnovým těstem a batátovo-dýňovým krémem (bez sóji)
• Jáhlové zeleninové mufínky
• Tapiokové placičky ala minipizzy
• Zapečená polenta se slzovkou a léčivými liškami
• Košíčky z medvědího česneku s vaječným krémem
• Tvarohovo-cibulkový koláč
• Sýrový quiche s řepnými lístky
• Brokolicový páj líné ženy
• Bezlepkový zelňák
• Slaný bezlepkový koláč s batáty a žampiony
• Šáchorová galetka s ricottou 
• Kaštanový nákyp s červeným zelím
• Slané kaštanové mufinky s kapustičkami
• Jednoduchý slaný koláč se zeleninou
• Polentový koláč s mangoldem a hořčičnou moukou
• Quiche s mangoldem a thajskou bazalkou
• Duhový koláč
• Letní quiche s cuketou a květákem
• Kozí pizza s cuketou
• Cizrnové košíčky s černou rýží a bazalkou
• Slaný koláč s kapustičkami
• Rýžový páj s černou rýží, shitake a kozím sýrem
• Chřestový páj
• Cuketový páj s ořechovou peřinkou
• Dýňová pizza s pečenými fíky a ovčím sýrem
• Cibulkový koláč z dýňové mouky
• Quinoovo-fazolové mufínky
• Quiche s červenou řepou a balkánským sýrem
• Cuketová pizza bez mouky
• Slaný koláč s mangoldem
• Polentová pizza – lze i vege
• Pohankovo-amaranthová pizza
• Květáková pizza krusta (dle vašeho přání)
• Chřestovo-cizrnová rýže

Polévky

• Cuketovo-pažitková polévka s rýží a cizrnou
• Dýňovo-batátová polévka s pekany a koriandrem
• Fazolovo-květákový krém
• Batikovaná polévka
• Krém z česnekových výhonků
• Pórkovo-zelná polévka
• Polévka s pinto fazolemi a kadeřávkem
• Květákový krém s medvědím česnekem
• Dódin krém ze zeleného hrášku
• Voňavý topinamburový krém s koprem
• Polévka z dušeného pastiňáku s restovanými batáty
• Dýňovo-batátová polévka s mátou a kozím sýrem
• Protizánětlivá a protirakovinná polévka
• Brokolicovo-hořčičná polévka s bramborovými vločkami
• Řepný krém s bramborami
• Protizánětlivý cuketový krém s fazolí černé oko a zauzenými kešu ořechy
• Cuketový krém s koriandrem
• Pórková polávka s kurkumou a šalvějovými mandlemi
• Petrželový krém s cuketou a dýňovým olejem
• Kedlubnový krém s rozmarýnem
• Polévka ze sladkých brambor s červenou čočkou a tymiánem
• Moje zahřívací detox polévka
• Polévka z pečené dýně s červenou čočkou a zázvorem
• Mrkvovo-kokosová krémová polévka
• Čočkový krém s kápií

Chléb, pečivo, slané sušenky (vše bez kvasnic a kvásku)

• Dýňové bezlepkové houstičky
• Makové krekry z hrachové mouky
• Kaštanový chléb s fíky a mandlemi
• Cizrnový bílkovinný chléb (bez lepku, kvasnic)
• Bezlepkové tvarohové bochánky
• Domácí kukuřičné tortilly
• Bezlepkové krekry od Adveni
• Bezlepkový chléb s chřestem (bez kvasnic)
• Tapiokové placičky (bezobilné)
• Květákové minihoustičky
• Slané kaštanové sušenky z protizánětlivých mouk
• Aztékovy tyčinky
• Křehké kaštanové preclíky
• Pohankovo-čirokový chléb (bez lepku, mléka, vajec, kvasnic, sóji)
• Švédské bezlepkové krekry
• Vláčný chléb s cuketou a rozmarýnem (z kokosové mouky)
• Křehké máslové sušenky
• Sýrové sušenky s rozmarýnem
• Cizrnové sušenky s gomasio
• Rozmarýnový chléb
• Bezlepkový chléb z čirokové mouky s kokosovým olejem (verze 2.)
• Čirokový jogurtový chléb 
• Bezlepkový chléb s kokosovým olejem (verze 1.)
• Celerovo-cizrnové bochánky
• Raw lněné placky s cibulí a slunečnicí
• Chléb s chia moukou
• Bezlepkové houstičky ze směsi s teffovou moukou
• Chléb s moukou z ostropestřce mariánského
• Chléb ze směsi s konopnou moukou
• Kukuřično-rýžový chléb
• Semínkový bezlepkový chléb
• Maniokové houstičky s kurkumou
• Rozšklebené česnekové rohlíčky (bez lepku, vajec, kvasnic i mléka)
• Cizrnové houstičky s cottage sýrem (a koriandrem)
• Pohankový chléb s vločkami 
• Polentový chléb San Francisco
• Bezlepkové houstičky (bez kvasnic, mléka, vejce)
• Bezlepkový chléb vol.2
• Bezlepkový chlebík II – tentokrát bez piva
• Fazolovo-koriandrový chléb 
• Bezlepkový pivní chléb

Maso, Ryby (a recepty podobné)

• Koláč z černé rýže, brokolice a Garam masala nudliček
• Slaninové batáty na mrkvovém lůžku
• Falešná svíčková omáčka s hovězím (lze i vege bez masa)
• Plněné červené papriky
• Kuřecí háďátka ve slaninovém župánku s chřestem
• Pečený bok choy se slaninou
• Thajský salát s krevetami a arašídovou omáčkou
• Kofta tortilla s čerstvým špenátem a koriandrem
• Rychlý losos na másle a kmínu

Zajímavé odkazy:

• domácí garam masala
• příprava domácího ghí (tuk bez bílkoviny kravského mléka)
• bezlepkové mouky
• náhrada mléčných výrobků
• náhrada vajec při vaření/pečení