Bezlepkově na Apetit pikniku 2016 aneb jaká byla „gastropárty“

Pokud jste letos zavítali na Apetit piknik, nemohli jste si určitě nevšimnout, že se mělo jednat o nejlepší gastropárty. Už jen samotný název gastropárty mě docela pobavil (nejen kvůli ambicióznímu tvrzení, ale díky „novému“ pojmu). Tak jsem se tentokrát chtěla podívat, jestli ta gastropárty zahrnovala také bezlepkáče či další alergiky. K mému překvapení na spoustě stánků stále chyběly vypsané alergeny, a to mě trochu zamrzelo. V dnešní době, kdy to mají restaurace povinné ze zákona, bych to čekala i od menších provozovatelů, kulinářů, prodejců a pop up restaurací. Ale i tak se dalo sehnat spoustu bezlepkových dobrůtek.

Tentokrát vám ale prakticky vůbec neřeknu, jak co chutnalo a jestli bylo něco dobrého. Člověk míní, osud mění. Na food festival jsem se vydala bez možnosti kousat a tedy byla předurčena pouze k tekuté stravě. Ano, možná si říkáte, že je to šílenství, takhle se trápit, ale já měla piknik v plánu dlouho a chtěla jsem se podívat, co se třeba od loňského roku změnilo. Trochu mě také mrzí, že jsme letos nedostali žádné látkové tašky, kam bychom si mohli nakoupit na doma:)). Tak asi jako první zmíním Radku Vrzalovou, která i letos přivezla dobrůtky nejen bez lepku, ale některé také bez mléka a vajec.

Všechno měla opravdu krásně nazdobené, že je jen otázka, kdy si Radka otevře cukrárnu nebo pekárnu. Koupili jsme na později jedny sýrové sušenky s uzenou paprikou a pak jedny čoko-kokos sušenky bez lepku, mléka i vajec (s použitím mouk Bake-a-cake a kokosové, s přídavkem kvalitního belgického kakaa a strouhaného kokosu, slazeno agáve a kokosovým cukrem, prostě bájo:)). Za oba balíčky jsme nechali 150 Kč, což by se někomu mohli zdát dost, ale když se podíváte na složení, kvalitu potravin, čerstvost, určitě je to adekvátní. Bez lepku byl samozřejmě celý stánek.

Mezi kulináři letos byl tým Papajkoviny, kteří krom čerstvých rostlinných mlék nabídli také bezlepkový mufin (hezky balený v sáčku, myslím, že za 20 Kč) nebo třeba bezlepkové sušenky (35 Kč). Bezlepkové bylo baleno, takže chráněno před kontaminací.

V druhé půlce odpoledne pak nastoupili jako kulináři PG Foodies, kteří připravují dobroty nejen bez lepku, ale také bez laktózy a cukru. Krom chlebíčků s pomazánkami měli připraveno brownies či ovesné muffiny. Milovníci masa si mohli pochutnat na jehněčím či kuřecím se salátkem. I zde byl bez lepku vlastně celý stánek.

Druhá půlka byla celkově pro bezlepkáře přínosnější. Kousek vedle byl stánek Freš bistro – Šárka a Ondra, kteří krom sladkých koláčů nabídli také bezlepkové slané quiche (45 Kč) nebo třeba zajímavé domácí limonády. Opět celá produkce bez lepku.

Ani u dalších stánků jste nemuseli odcházet s prázdnou. Picanteria nabídla dýňový krém s chilli olejem, pistáciemi a slaninovým chipsem bez lepku, u různých stánků jste mohli baštit třeba sýry či plněnou zeleninu, u kulinářů Eppesrades food pak třeba bezlepkové medové sušenky. Zatímco v polévce bych kontaminaci nečekala, u stánků, které nabízeli i lepkové zboží, bych si raději zdroj ověřila.

Nechyběly ani kuličky Pannyruty (mají část bez lepku, jsou už poměrně zkušení, takže bych jim věřila). Přiznám se, že teda 0,5 kg bezlepkového chleba za 199 Kč už mi přišlo krapet moc, ale možná je to tím, že takové věci nekupuji a nevím, jak se ceny pohybují (chleba byl balený v sáčcích, takže snad kmožnost kontaminace minimální). Cukrárna za rohem přivezla nejen brazilské kuličky z mléčného karamelu, ale také několik druhů raw kuliček (myslím, že po 20 Kč), tedy bez lepku. Kousek vedle měli kulináři Curry lovers také konečně něco pro vegetariány:). Zda bylo bez lepku jsem nezjišťovala, potěšila mě vege nabídka (a jakožto milovníka karíííí).

No a jelikož Ugo patřil mezi hlavní sponzory, nemohlo chybět několik Ugo barů, což mě v podstatě zachránilo a mohla jsem si dát super oběd:). K výběru bylo několik kombinací a cena podobná obchodům, tedy 79 Kč za 0,3 l a 99 Kč za 0,5 l. Slečny byly příjemné a klidně vyměnily pomeranč za jiné ovoce, tedy člověk nemusí mít strach, že by se pro něj nenašla vhodná kombinace. Jen jsem měla pocit, že jsem totál přeslazená.

A jelikož ráno bylo fakt brutální vedro, přestože jsme měli vodu, chtělo to zchladit se trochou domácí limonády. Ty tentokrát nabízeli ve spoustě stánků a člověk netušil, co si vybrat. Nakonec padl výběr na Anna – Food Pioneer, kde jste klidně mohli zakoupit třeba kvašenou bezinkovou limonádu. My jsme raději sáhli po letošní bezinkové a byla moc moc dobrá (0,5 l za 45 Kč).

Vtipné je, že jsem před pár dny zahlédla nějaké povídání o Bread Gap a když jsem viděla jejich stánek, hned mě napadlo, jestli sebou mají nějakou ledovou kávu. A jelikož jsem slyšela skvělé reference na coffee tonic, musela jsem prostě vyzkoušet jejich verzi s maraschino (50 Kč). Jako fakt zajímavá a dobrá kombinace, ale byla jsem opět total přeslazená.

No a když už jsem byla na pokraji cukrového záchvatu, nezbývalo to dorazit v Crema de la Crema („kopeček“ nebo spíš lopatka za 30 Kč). Vy, co sledujete instagram, už jste jistě zmínku zachytili. Mají prodejnu v centru Prahy a krom toho, že vyrábí hafo druhů poctivé zmrzliny, mají také skvělé veganské (tedy bez vajec a mléka) a luxusní sorbety. No jak říkám, nic moc pro cukrovkáře nebo dietáře, ale krásně vás to aspoň zaplácne. Samozřejmě zase nezklamali a ta půlhodinová fronta za to stála:).

Abych nezapomněla, jednou ročně takhle kupujeme Huhuchilli omáčku pro drahého, protože přece jen švestkový základ je něco jiného než všechny ty rajčatové omáčky. Bohužel šli s pálivostí dolů, aby uspokojili širší trh. Mají také meruňkovou chilli omáčku a hořčice, jako dárek mi to přijde moc pěkné. Oceňuji, že k ochutnávce nabízeli buť špachtle nebo tortila chipsy, tedy mysleli i na bezlepkáře.

Takže já jsem vlastně tento festival jen pila a jedla mixované, ale i tak se mi líbilo, že byla nějaká nabídka pro všechny. Na festivalu byla celá řádka stánků a restaurací, kde jste se mohli najíst, takže každý si na to své přišel. K tomu byl hudební program a našlo se i pár dětských koutků. Samozřejmě tentokrát jsem nedělala fotky všeho, protože to bych na blog ani nenacpala. Teda jednu fotku ještě přidám, protože to zdobení je naprosto nádherné a člověk si až říká, že škoda vůbec jíst:)). Jako ty ovocné tartaletky….

Nakonec jsme stihli vyrazit dostatečně včas, abychom domů dorazili před prvními kroupami. Jako pardón, ale vážně jsem se tentokrát bála i o okna, tak jen doufám, že na festivalu jim tak moc krup nespadlo. Hold to je jako s Glastonbury, k Apetit pikniku nějaký ten déšť patří.

A co vy? Vyrazili jste letos nebo jste dali přednost Fresh festivalu? Nebo třeba rybníku a slunečníku?