Bezlepkově v Berlíně část 2.

Cestovat s dietou nemusí být vždy jednoduché, ale také už to v dnešní době není žádná překážka. Nemusíte sebou tahat kopce jídla, ale můžete se informovat dopředu a cestu si tak co nejvíce užít. Dnes už máme takové možnosti, o kterých se lidem před deseti lety ani nezdálo. Takže buďme vděční a pusťme se do toho objevování Berlínu z pohledu „glutenfrei“ cestujícího. Aneb pokračování 1. části bezlepkového jídla v Berlíně.

Přestože spoustu lidí bude zajímat spíše ona pekárna, já začnu svým favoritem. Bistro/Kavárna Ohlala a jejich sobotní a nedělní brunch mě dostal. Ne proto, že by byl vegan, ale protože byl celý bezlepkový, a to prosím ve stylu all-you-can-eat nebo-li sněz, co můžeš. Pochvalují si jej i lepkáči a masožravci, protože je prostě fajn někdy zdlábnout něco trochu jiného a ještě si najíst do syta (12,90 euro, což na brunch v Berlíně není tak strašné). Kavárna je spíše menší a majitelka ji vede ve francouzském stylu (a také vás třeba přímo obslouží). Přijdete, řeknete, že chcete brunch, můžete si doobjednat kávu nebo čaj (kohoutková voda je samo zdarma), dostanete talířek a pak už můžete baštit. A klidně to můžete otočit třeba 10x. Skvělé je, že nabídka se každý týden mění.

Moc se mi líbilo i servírování. Jednak je tedy k dispozici na sucho opečený bezlepkový chléb (řekla bych, že Schär), veganské máslo a několik druhů marmelády. Z teplého bufetu jste si mohli dát výborné thajské nudle, cuketu v bazalkovo-limetkové omáčce, marockou cizrnu (ta byla se sójovým masem, celkově to asi alergici na sóju budou mít komplikované a v Ohlala moc na výběr nebude) a ještě jednu směs, co už si nepamatuji. Cuketa byla vynikající, křupavá, nudle lehce pikantní, výborná kombinace kari a kokosového mléka. Pak jste také mohli vybrat ze tří různých salátů (2 byly bez rajčat, ale jeden byl s balzamikem), dát si topinky s „paštikou“, plněné papriky či třeba špenát „se špekem“.

A samozřejmě nepřišel zkrátka ani ten, kdo má rád sladké snídaně. Tentokrát krom marmelád podávali rebarborovo-jablečný krambl (moc dobrý) a malinové zmrzlinové pohárky, což byla krásně našlehaná pěna uprostřed ještě zmrzlá (či postupně rozpuštěná, záleží, kdy jste přišli:)). Nebo třeba florentinku. Některé byly sice trochu připečené, ale pořád tam byla skvělá chuť karamelizovaného medu a mandlových lupínků. No co vám budu povídat, nadlábli jsme se tak, že jsme až do večera nemuseli vůbec jíst.

Bistro má otevřeno i ve všední dny a můžete si vybrat z menu, kde vždy najdete něco vegan i bezlepkového. Na cestu domů si můžete vzít třeba nějaký ten dortík, všechny jsou bez vajec a mléka a většina také bez lepku. Jakože pokud budu mít cestu do Berlína, tak tohle si chci ještě jednou dát ( a jako bonus i káva byla vynikající).

Tak to bychom měli jeden brunch hotový a pojďme se podívat na mé další oblíbené. Goodies je síť kaváren, kde si můžete přikoupit nějaké vegan a bezlepkové dortíky (v ceně do kávy sójové či vanilkové sójové mléko, za příplatek mandlové či rýžové). Ale můj oblíbený se stal na Warschauer Str. 33, kde sídlí společně s obchůdkem Veganz, kde nakoupíte spoustu vegan, raw, bezlepkových atd. potravin. Nad Goodies je pak otevřena restaurace The Bowl, kde vás čeká tzv. clean-eating, tedy zdravé čisté jídlo z kvalitních rostlinných surovin. Vše nejen bez lepku, ale také bez přidaného cukru. Ale zpátky ke Goodies, mají skvělou kávu, ale hlavně skvělé zelené smoothie, které prostě člověk na protizánětlivé vysokonutriční dietě potřebuje:). Sendviče bohužel bezlepkové nejsou, ale mají i koláčky a třeba chia puding a saláty. A kdyby vás to neuspokojilo, pár kroků je DMko, kde můžete nakoupit neuvěřitelnou škálu zdravých a gluten-free potravin včetně celé řádky superpotravin.

Teď už k tomu, co zajímá asi většinu normálních celiaků. No přiznám se, byť pečivo nevyhledávám, byla jsem prostě zvědavá. Jako pekárna s komplet nabídkou nejen v bezlepkové, ale i bio formě, to je výzva. Jute Bäckerei je velmi hezká kavárnička s pekárničkou (či vlastně naopak) kousek od Mauerparku (kam v neděli prostě musíte zajít), jen v neděli před zavíračkou už moc na výběr neměli. Tak jsme zkusili vzít Jürgen (0,5 kg za 4,80 eur), který je semínkový, a musím říct, že se jim povedl. Není moc nadýchaný, spíš takový hutnější a přežil i cestu zpět do ČR:)). Jinak lístek se složením v angličtině mají na vyžádání.

Tak to už by mohlo být vše, ale slibuji, že ještě přinesu reportáž z berlínského street food festivalu a veganského festivalu, ať víte, čím se ti Berlíňáci vlastně živí. Ještě tedy musím zmínit, že hned u autobusového nádraží (u stanice U-bahn) je raw bistro, ale bohužel má otevřeno jen do 18. hodiny. Tak příště:)).

Pokud budete potřebovat nakoupit nějaké potraviny, pak budete v podstatě úspěšní v každém obchodě. Mimo to jsou ve městě také zdravé výživy jako je Alnatura či Vitalia, ale potěší vás i sortiment v DMku a Rossmann. Kaiser’s je téměř také všude a najdete tam regály plné Schar výrobků.