Bezlepkově v Berlíně část 1.

A máme tady konečně další cestovatelský díl, který vám umožní hodit nohy nahoru a chvilku se nezabývat histaminovými problémy. Mno jo, když si to tak ale sumíruji, tak vlastně jsem toho tolik nenavštívila, ale to mi snad odpustíte (já vám zato vložím spoustu obrázků:)). Když se totiž dostanete k čerstvému ovoci a je krásný letní den, nechcete se cpát ničím jiným:)).

Pokud se dostanete do Berlína v úterý nebo pátek a milujete čerstvé ovoce a zeleninu, musíte prostě zajít na místní turecký trh na ulici Maybachufer (ideálně z U-bahn Schönleinstraße nebo prostě pěšky na cestě z Kreuzbergu). Ono je v Berlíně o chlup (možná dva) dráže než v ČR, takže budete z cen na tržišti mile překvapeni. Co je ale důležitější, můžete si dát čerstvé mango, avokádo (kdo toleruje), skvělé bio banány za pakatel i krásné broskve a spousty zeleniny. A jelikož já a ovoce a bylinky a zelenina jsme velcí kámoši a před samotnou cestou jsem jedle jen ovoce a zeleninu, abych nezačínala pobyt nepříjemnými událostmi v koupelně (můj „pohotovostní“ režim), tak jsem se hned pěkně nadlábla (mají tam spoustu ochutnávek) a přinesla si spoustu ovoce na další dny na snídaně:). Pokud si mám volit mezi kouskem koláče nebo plnou mísou ovoce za stejnou cenu, mám naprosto jasno.

Ale na trhu koupíte třeba také dobré koření (dám pak vědět) a hotová jídla, takže pokud sebou máte lepkáče, ještě si smlsne. Hořčice tisíce druhů zase poslouží jako skvělý dárek a když budete mít ještě hlad, můžete si dát čerstvě lisovanou třtinovou šťávu, je plná minerálů a krásně vás osvěží (a stopro bez lepku, stejně jako další čerstvě mačkané šťávy).

Také mě zaujalo, že koupíte vejce všech druhů a čerstvé delikatesy. Jen bych vás chtěla varovat, protože pro některé prodejce u hotového jídla znamená „glutenfrei“ to samé, co vegan, a nenechají si to vysvětlit (smažené banány jsou ale gluten-free i vegan:)).

Pokud se čirou náhodou ocitnete na Street Food Festivalu nebo na některém z větších berlínských blešáků, najdete bezlepkové palačinky u stánku Tapiocaria Berlin (Tapiocaria Brazilian Food). Jak název napovídá, jsou to palačinky vyrobeny pouze z tapiokové mouky naplněné podle vašich přání na sladko či slano (aneb trochu Brazílie v Berlíně). A tím, že se jídlo dělá komplet čerstvé, si klidně můžete nechat oddělat rajčata a jiné netolerované suroviny. Za 4 eura nic moc porce, ale na menší hlad postačí.

V Berlíně stačí mít oči na stopkách, protože téměř v každé čtvrti najdete bezlepkové občerstvení. Ano, slyšíte správně, glutenfrei se zde bere vážně:)). Pokud budete v blízkosti Oranienstraße, zkuste Charlies Asian Bakery, kde k pravé vietnamské kávě vždy dostanete nějaký bezlepkový koláč (a vegan, což je u nás téměř nevídaná kombinace, ale zato skvělá zpráva pro ty, co jsou alergičtí i na mléko a vejce).

Jako dobře, možná není oblast Krauzbergu a Neukölnnu vaše oblíbená a chcete něco blíže turistického centra. Pak se prostě musíte stavit na Auguststraße v kavárně The Barn Coffee Roasters Berlin, útulné mini kavárničce slavné berlínské pražírny. Jako všichni o tom píšou a všichni znalci pokyvují hlavou, takže si to nemůžete nechat ujít. Sice jsem v nabídce koláčků neviděla nic bezlepkového, ale to vůbec nevadí. Hned vedle totiž otevřela restaurace Sinela, kde si dáte bezlepkové těstoviny nebo pizzu.

Proč tady nepíšu o restauracích, kde si dáte třeba maso s bramborem? Jednak to není kombinace, kterou bych na cestách preferovala, a jednak to není nic, co by vám každá druhá restaurace v Berlíně nedokázala připravit (jediný, kde nerozumí, jsou hodně malá bistra, např. vietnamská, kdy mi paní při otázce na glutenfrei odpověděla, že je v nudlích kuřecí maso:)). V další části se dozvíte něco více o berlínském bistru Ohlala a Goodies a o bezlepkové pekárně Jute. Kdybyste měli více možností a chutě objevovat bezlepkový Berlín, tak určitě musíte využít některý z těchto tipů. Ani v jednom jsem nebyla a budu ráda, když podáte reference zpět:).

Eat Performance – pokud jste nejen bezlepkoví, ale vyhýbáte se dalším obilninám, zkuste paleo bistro. Eat Performance mají hned dvě bistra (mezi 7-9 večer sleva), burgery, sendviče, koláče i saláty bez lepku, mléka a chemie
Sauvage – další paleo restaurace, „velká“ restaurace je až do prosince 2015 zavřená, ale malá nabízí krom jídel sobotní a nedělní brunch
Lissabonbon – malé vintage café v Kreuzbergu, mají bezlepkové sandviče a koláče, sendviče jsou individuálně balené, aby se vyhnuli kontaminaci
FBI Eatery – přímo na Postdamer Platz, mají spoustu bezlaktózových jídel a několik bezlepkových polévek a jídel (nudle a tak)
Black Cat Burgers – pokud jste fandové do burgeru a chcete pořádný bezlepkáč, tak tohle je určitě tip pro vás (a s domácím hranolkami:))
Feinkost Fraktion – bistro s bezlepkovými polévkami, quiche i hranolky, na přání bezlepkové wrapy a burgery
Burrito Baby – mexické street food s několika bezlepkovými variantami