Mezi klasické vůně Vánoc patří perníková, skořicová a tak trochu i rumová. Někde se vzduchem nese vůně františka, jinde zase svíček a rybiny. Každá domácnost má tu svou vůni, která přivolá vzpomínky na dětství:) A aby vám ta vůně nezevšedněla, pojďme vnést vůni novou. Uklidňující, možná trochu uspávací, pohodovou = levandulovou.
O účincích levandule jsem vám již psala. V těchto sušenkách se spojují s protizánětlivou čirokovou moukou, protizánětlivou amaranthovou moukou, výživnou kurakkanovou a protizánětlivým kokosovým olejem. V konečné fázi jsou tak nejen bez lepku, ale také bez vaječného bílku či bez mléčné bílkoviny. Při pečení krásně provoní byt a po snězení zase navodí příjemnou náladu. To aby ty Vánoce nebyly tak hektické. A pokud už nestíháte, dejte si pěkně louhovat levanduli na domácí levandulový extrakt, ať si tuhle dobrůtku můžete dát kdykoliv v tom dalším roce.
Levandulové sušenky
(bez lepku, bez mléka, bez ořechů, protizánětlivé, nízkohistaminové)
- 150 g hladké čirokové mouky
- 50 g bio amaranthové mouky
- 50 g kurakkanové mouky
- špetka soli
- 100 g kokosového oleje
- 100 g tmavého agáve sirupu
- 2 lžíce domácího levandulového extraktu (recept zde)
- 1 žloutek
- volitelné: trochu nasekaných sušených květů levandule, bílá čokoláda na zdobení
Smícháme mouky se solí a v druhé misce smícháme tekuté ingredience. Vmícháme je to suché směsi a vytvoříme drobenku. Poté přidáme žloutek a vypracujeme pružné hladké těsto, do kterého ještě můžeme zapracovat sušenou levanduli. Necháme v lednici několik hodin odpočinout. Poté vyválíme jako na linecké a vykrajujeme sušenky. Pečeme na 160°C cca 10-13 minut. Po vychladnutí můžete dozdobit třeba borůvkami obarvenou bílou čokoládou.
A SPOON OF HISTAMINE 