Kaštanový koláč s meruňkami

Posted by

Jednou za čas se vždy musím vrhnout do kuchyně a projít si všechny ingredience. Občas se totiž stane, že na některou mouku zapomenu a ona tam pak chudinka jen tak leží a čeká, až si jí někdo všimne. A tímto zapomenutím si teď prošla také má oblíbená kaštanová mouka, tak jsem se rozhodla ji rychle využít. Když přidáme ještě trochu další mouky a dobré ovoce, kterého je kolem spousta, máme koláč cobydup.IMG_1099

No a tady bych ráda ještě přidala jednu otázku. Určitě o kuchyni často běháte a něco kutíte. Jak si poté zapisujete recepty , případně podle čeho vaříte nejčastěji? Odbíháte k počítači nebo používáte krásné kuchařky? Vytváříte vlastní kuchařku nebo jen čmáráte po cáru papíru?

Jedna z čitelnějších forem mého kuchtění:))) Po pár dnech neindentifiovatelné, co k řemu patří.
Jedna z čitelnějších forem mého kuchtění:))) Po pár dnech neindentifiovatelné, co k čemu patří.

Někdy je pro mě pečení boj a vymýšlím přímo na místě (aneb když ti to padne do oka, tak to tam přidej, třeba to vyjde), musím pak většinou co nejdříve změny a ingredience zapsat, jinak jsem v záplavě gramů a hrnků ztracená. Končí to často cáry papírů (ke všemu umazanými od pyré, vajec, oleje a kdoví čeho ještě), které pak zpětně luštím. A tak se snažím hledat efektivnější způsob, který by mi umožnil fungovat bez otírání rukou, připisování a luštění hyeroglyfů. Samozřejmě si moc a moc ráda nechám od vás poradit! A tak zatímco budu přemýšlet o té buchtě, co jsem našla fotky ve foťáku, kam jsem mohla založit receptůůůru, podělím se o recept na koláč s kaštanovou moukou, který má oříškovou chuť i bez oříšků, spoustu vlákniny, minerálů z melasy a kokosového oleje a zdravé meruňky!

IMG_1101

Kaštanový koláč s meruňkami

(bez lepku, bez mléka, lze bez ořechů)

  • 100 g směsi bezlepkových mouk (použila jsem zbytek Doves Farm, co se ho pořád ne a ne zbavit:))
  • 60 g kaštanové mouky (Adveni medical)
  • 1/2 lžičky xanthanové gumy
  • 5 g psylia
  • 2 lžičky prášku na pečení
  • 2 vejce
  • 70 g panely
  • 1 lžíce melasy
  • 1/4 hrnku rozpuštěného kokosového oleje
  • 1/3 hrnku čerstvého mandlového mléka(či jiného rostlinného)
  • cca 4-5 meruněk
  • drobenka (oblíbená)

Troubu předehřejeme na 170°C. Připravíme kruhovou formu o průměru 24 cm.

Smícháme si suché ingredience (položky 1-5). Zvlášť si vyšleháme vejce s panelou, melasou, olejem a mlékem. Přidáme suchou směs do tekuté a dobře zamícháme. Vlijeme do připravené formy (dle vašich zkušeností, já jsem vymazala a vysypala kokosem).

Poklademe nakrájeným ovocem a posypeme připravenou drobenkou. Pečeme cca 30 minut, necháme plně vychladnout. Dobrou chuť.IMG_1100

One comment

  1. Já pro zapisování, ukládání a třídění receptů používám program Paprika – mám ho jak na MacBooku, tak i na iPhonu a recepty mám tak neustále po ruce (netuším, jestli je i pro jiné platformy). Výhodou tohodle prográmku je to, že má i funkci Spižírna, kde si člověk může zapisovat obsah svých domácích zásob. Je to dobrý pomocník pro to, jak se vyhnout objevování dávno zapomenutých surovin.

Napsat komentář k Mlok cestovatel Zrušit odpověď na komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.