A je tady neděle! A neděla si žádá co? Ano, tušíte správně. Placičky! A tentokrát si uděláme jedny z černé rýže. Když černou rýži namočíte dopředu, pěkně ji „zpřístupníte“ dalšímu trávení (vlastně ji uděláte stravitelnější). Doufám, že částečná ztráta barvy do vody nepovede k extrémnímu snížení jejích účinků. Černá rýže je totiž nejen legrační, ale také protizánětlivá a působí také proti alergiím.
Když k tomu přidáte slunečnicové máslo, dostanete super protizánětlivou lahůdku. Slunečnicová semínka jsou totiž sama o sobě protizánětlivá (a je mi jedno, co tvrdí vaše tabulky, protože jsem nikde přesvědčivě nenašla nic o schopnosti uvolňovat histamin). Krom toho jsou schopná působit též proti alergiím snižováním počtu žírných buněk (tedy snižováním zdroje histaminu). Přidáme nadopovaný banán a máme krásné, usměvavé, protizánětlivé ráno:)
Kubánské minipalačinky
Placičky
- 100 g černé rýže (a voda na namočení)
- 100 ml vody (na to namočení)
- 2 lžíce oříškového másla (slunečnicové)
- 1 lžíce agáve sirupu
- 2 bílky
- kokosový olej na smažení
Mojito poleva
- 2 banány
- pár lístků máty
- 1 lžička šťávy z limetky
Černou rýži dobře promyjeme a necháme přes noc namočenou ve vodě. Na druhý den vodu slijeme, rýži propláchneme a rozmixujeme se 100 ml vody v mixéru na nejvyšší otáčky. Trvá to tak 2-3 minuty, než se vytvoří jemná řídká kašovitá hmota. Přidáme slunečnicové máslo a agáve a krátce pomixujeme. Vznikne trochu hustější tmavě fialová kaše. Bílky našleháme se špetkou soli a vmícháme do hmoty. Velkou lžící nabíráme těsto a smažíme na kokosovém oleji. Jakmile se vytvoří bublinky, placičku otočíme.
Banány rozmixujeme s mátovými lístky a limetkovou šťávou. Můžeme přidat pár lžic vody pro dosažení požadované konzistence. Podáváme s placičkami. Dobrou chuť. 
A SPOON OF HISTAMINE 
Kubánské placičky jsou geniální a velkodobrotové (zatím děláno pouze z červené rýže a kešu másla). Příště zkusím i tu mátovou majdu. Jediná nevýhoda toho receptu je, že se nepoužívají celá vejce.
Žloutky smíchat s ricottou, jablíčky a uvařenou pohankou (nebo černou/červenou rýží) a spoustou skořice a všechno pěkně upéct:)))
Ok, to zní jako fér nabídka 🙂
vdaka ! „a je mi jedno, co tvrdí vaše tabulky…“ tez mam ten pocit, ja ked doposial nemozem moc tetsovat, netestujem so sebou, ale s dcerou ….
Ale asi není kokos jako kokos.. 😀 s velkou slávou jsem domů přinesla kokosový tuk, a až tam jsem zjistila, že to je z palmy..
Jinak díky! 🙂
Ha, tak to by mě vůbec nenapadlo, že může výrobce palmový tuk označovat jinak než palmový tuk. To se tedy omlouvám. Kupuji obvykle bio kokosový olej a tam se mi tedy ještě něco takového nestalo…
Vypadá to skvěle! Můžu se zeptat, jaký mixér používáte? Chci si nějaký dobrý pořídit, ale k sehnání jich je tak moc, že nejlepší by asi bylo mít od někoho nějaký konkrétní doporučený.. 🙂 A ještě by mě zajímalo, je nějaký rozdíl mezi kokosovým tukem a kokosovým olejem?
Kokosovy olej i tuk je to stejne:D teda ja bych to tak videla, lisi se kokosove maslo. Mam Phillips (myslim HR 2096, nejsem si ted jista).. Pokukuji po kepsim, ale prozatim jsem na nem s trochou trpelivosti zvladla vsechno:D