Cizrnové sladké koule – rychlý zdroj proteinu po ruce

Doktoři automaticky naordinovali chemoterapii, po které bylo Elisse velmi zle. V tu chvíli si uvědomila, že kromě léčby potřebuje její tělo také živiny a lásku. Zkrátila si tedy ozařovací terapii a pustila se do alternativní léčby. Opustila stresující práci, začala praktikovat jógu a naučila se rozpoznat, že dobré jídlo ještě neznamená zdravé jídlo. Pustila se do odšťavňování a zařadila do své stravy více rostlinných zdrojů. A výsledky se dostavily během měsíce – cítila se skvěle. Postupně si s manželem pořídili dvě děti a těšili se životu. O pár let později však přišla další rána – její manžel byl diagnostikován s Non-Hodgkinovým lymfomem. Na doporučení lékařů podstoupil chemoterapii a ozařování, většinu času strávil v nemocnici. Po roce a půl boje ho nakonec porazila infekce díky potlačené imunitě.

Po této smutné události si Elissa uvědomila, že strava a výživa hraje velkou roli. Vrátila se zpět do školy, aby vystudovala holistické výživové poradenství. Radí lidem, jak očistit nejen tělo, ale také své životy, a jak živit tělo, aby se chránilo před nemocemi. Podle Elissy v sobě všichni nosíme nějakou nemoc a nejlepší cesta, jak se jí zbavit, je předcházet jejímu propuknutí. Sama říká, že její rakovina byla daň za špatný životní styl. A tak vám přináším Elissyn recept na zdravé mlsání, které nejen potěší vaše smysly, ale také vyživí vaše tělo.

Cizrnové sladké koule

• 475 g uvařené cizrny
• 4 lžíce medu
• 1 lžíce kokosového cukru
• špetka soli
• 6 lžíc arašídového másla
• cca 50-100 g čokoládových kousků (lze nahradit nepraženým kakaem, kokosem, oříšky atd.)
• prášek z nepraženého kakaa a sušený kokos na obalování (nebo čokoláda, pokud vám domácí nevadí)

Cizrnu uvaříme do měkka. Vychlazenou cizrnu v mixéru/sekáčku rozmixujeme na jemnou pastu (kousky tu a tam nevadí), k pastě přidáme arašídové máslo, kokosový cukr, špetku soli a med. Pořádně zamícháme. Dáme na pár minut do lednici ztuhnout, aby se nám s hmotou lépe pracovalo. 

Rukama pak tvarujeme kuličky. Pokud nám při tvarování hmota povolí nebo pokud těsto nabíráme předem namočenýma rukama, dáme kuličky opět chvíli zatuhnout. Poté je obalujeme ve strouhaném kokosu, nepraženém kakau, sezamovém semínku či čokoládě. Kuličky budou v tuto chvíli stále takové vláčné. Vložila jsem je na půl hodiny do mrazáku, kde krásně ztuhly, a pak jsem přesunula do lednice. V lednici vydrží několik dní a máte je tedy poruce, kdykoli potřebujete svačinku. Dobrou chuť. 

Recept inspirován Elissa Goodman.