Já teda nevím. Uzavřela jsem s počasím dohodu, že už bude prostě hezky. A tohle beru jako jasné porušení dohody. Musím se podívat, jaké sankce z toho plynou pro počasí! Tedy abych to vysvětlila těm z jiných koutů České republiky, dneska nám tady lítaly kroupy. Asi tak velikosti…malých kapustiček. Během chvilky byla pokryta okna hnusnou bílou, napohled chladivou, hmotou. Do toho pršelo, pak zase svítilo sluníčko, pak pršelo. Prostě se tam čerti ženili.
A jelikož nám už nějaký pátek netopí topení, člověk drkotá zuby a snaží se myslet na sluncem zalité louky. Sugesce je prý mocná. Ale nějak se mi to nedařilo. A tak si tělo samo řeklo, že by rádo něco na zahřátí. Doufám, že mi budete věřit, když vám řeknu, že kapustičky jsou přímo superpotravinou. Tak šup šup doplnit nějaké antioxidanty a vitamíny, ať se v tomto divokém počasí nenachladíme. Tuto omáčku z pečené mrkve hravě využijete třeba na těstoviny, k rýži nebo na pizzu! Je moc dobrá (a to nemluvím jen o skvělé zdravé mrkvi).
Opečené kapustičky s omáčkou z pečené mrkve
Kapustičky:
- zvolené množství kapustiček, já jsem měla cca 300 g čerstvých z trhu
- olej, sůl, kapka jablečného octu
Omáčka:
- 3 střední mrkve
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- olej, sůl
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 1 lžička tahini
- voda
Nejdříve si předpečeme zeleninu na omáčku. Troubu rozehřeme na 200°C. Ideální je připravit klidně dopředu či šoupnout třeba při pečení chleba. Zeleninu očistíme, cibuli rozkrojíme a mrkev nakrájím na menší špalíčky. Ze dvou vrstev alobalu uděláme kapsu/měch, do kterého vložíme zeleninu, lehce posolíme, pokapeme olejem a zabalíme. Dáme péct na cca 30 minut.
Kapustičky očistíme (odloupeme škaredé lístky) a překrojíme na půl. Naskládáme je nakrájenou stranou dolů na pánev, která lze následně vložit do trouby. Pocákáme olejem (pokud máte nepřilnavou, jinak vytřete olejem před vložením kapustiček), posolíme a dáme pod pokličkou „dusit“ na sporák. 
Ohříváme na mírném plameni do té doby, než začnou kapustičky ze spodu hnědnout). Jakmile jsou ze spod hnědě, vrchy už budou měkké (zjistíte pohmatem), šoupneme do trouby a pečeme při 200°C cca 8-10 minut, dokud nezačnou hnědnout vrchy kapustiček. 
Mezitím si rozmixujeme připravenou upečenou zeleninu s tahini a kořením. Vodu dolévejte podle potřeby a chtěné konzistence. Tato omáčka se dá použít i třeba na těstoviny, salát jako zálivka atd. Podáváme společně s kapustičkami. Dobrou chuť.
A SPOON OF HISTAMINE 
One comment