Evolutional Festival aneb cesta ČR k lepší budoucnosti – jídlo a pití nechť nás sytí!

Dneska bych vám ráda přinesla takovou malou reportáž, a to z festivalu/veletrhu, který se konal v Praze tento víkend. Festival dostal název Evolution, který už mnohé naznačuje. Pod jedním názvem se skrývají hned 4 události/mini(vele)trhy: Biostyl/zdraví, Ecoworld, Alternativa a Inspirace. Mnozí z vás už jistě pochopili, že se nejednalo jen tak o nějaký běžný veletrh, ale veletrh zabývající se zdravým životním stylem, biopotravinami, ekologickým přístupem, tak trochu ezoterikou a alternativní léčbou. Když jsem si nastudovala seznam vystavovatelů a přednášek, byla jasná volba, že musím jít. Jinak s registrací dopředu jsem také získala slevu na vstupenku, to jen tak info pro příští rok. A díky tomu, že jsem po předchozích zklamání moc neočekávala, byla jsem mile překvapena a potěšena. I Česko má nakročeno k lepší budoucnosti, alespoň té zdravotní!

Seznam vystavovatelů byl opravdu dlouhý. Myslím, že vyjmenovávat všechny nezvládnu, ale určitě bych velmi ráda zmínila několik firem. Spoustu výrobků dnes již seženete běžně v obchodech se zdravou výživou, jiné můžete objednávat on-line. Každopádně dostupnost kvalitních produktů se zlepšuje. K mé radosti se na festivalu vyskytla Čokoládovna Troubelice, která se zabývá prodejem kvalitních kakaových produktů. Když jsem nedávno chtěla objednat, kakaové máslo, nebylo na skladě, a později jsem zase neměla čas. A tak mě potěšilo, že se kakaové máslo stejně jako další produkty daly sehnat přímo na veletrhu. Od stejné firmy jsem zakoupila také panelu, což je sušená třtinová šťáva, se kterou jste se mohli setkat v březnové krabičce Zajíci v krabici. Panela se připravuje šetrným způsobem bez chemické úpravy (rafinace) a na rozdíl od cukru obsahuje minerální látky. 

Jak jste si možná všimli, raw produkty, tedy produkty „syrové“=“živé“ stravy mě poslední dobou docela zajímají. Když už mlsat, tak zdravě:) Firmu Life food všichni příznivci živé stravy znají. Prodávají celou škálu tyčinek, slaných i sladkých krekrů, naklíčených oříšků a dalších dezertíků. Mimo to mají samozřejmě některé superpotraviny. Pokud by vás živá strava zajímala, v areálu firmy Life Food v pražských Běchovicích se v květnu koná Raw Fest!

Pro mě byla novinkou firma Rawfood, která vyšla mnohem levněji než zmiňovaná předchozí firma (100 gr ovocných kuliček za 35 kč). Nabízeli ovocné lněné krekry, slané zeleninové krekry či ovocné kuličky, které nazývají „hodinky“. Mimo to byly k zakoupení raw pomazánky. Musím říct, že kuličky jsou hodně sladké, ale je to sladkost ze sušeného ovoce (jsou bio, bez přidaného cukru či chemikálií). Mňam.

Pokud vám není líto připlatit za kvalitní, živou čokoládu, tak jste si mohli krom Life food zakoupit také Pana Chocolate. Pokud na tuto čokoládu někde narazíte, neváhejte v její koupi nebo ochutnání. Patří tedy mezi ty dražší (45 gr za 89 kč), ale ta chuť..je prostě neuvěřitelná. Mohla jsem ochutnat celou škálu příchutí jako je goji s kokosem (můj favorit), mátovou (můj druhý favorit), oříškovou, třešeň s vanilkou, hořkou, pomerančovou či skořicovou. Co se týče čokolád, pokud nekladete důraz na raw, ale stále vám záleží na kvalitě, pak doporučuji vyzkoušet čokoládu Ananda. Čokoláda s obsahem ekvádorského kakaa, třtinového cukru, kakaového másla a non-GMO lecitinu. Na veletrhu se dala zakoupit čokoláda na váhu (100 gr za 40 Kč) nebo třeba zvýhodněné balení 4 „chucených“ čokolád za 140 kč. K ochutnání byla třeba mátová, s nepraženým kakaem, bez cukru či s banánovým pyré. 

Mezi vystavovateli byla také firma Iswari, která je prodejcem velké škály superpotravin (některé z nich používám), firma Zelená země (prodej konopných potravin, zdravých potravin a ekokosmetiky), bio pekárna Zemanka (s celou řadou svých sušenek včetně bezlepkových – můj favorit jsou jejich pohankové čokoládové).

Chuťově zajímavé jsou datlové bonbóny, které vyrábí Jana Hřebíčková. Určitě super varianta třeba pro děti, které chcete uchránit před rafinovaným cukrem. U firmy Cereus jsem doplnila zásoby himalájské soli a neodolala jednomu balení Šangri-La, což je směs himalájské soli s bio citrónovou trávou, koriandrem, česnekem, zázvorem a kurkumou. Hmmm, to budou výborná karíííí.

Specialitou, která mě zaujala, bylo Nopálové pivo. Měli také nopálové tyčinky. Jelikož mám nopál doma a testuji, jak na něj budu reagovat (a samozřejmě doma ho mám, protože má super vlastnosti), výrobky jsem nezkoušela. Bohužel pivo nebylo bezlepkové, ale pán mi prozradil, že pivovar Žatec nedávno vyrobil nopálové bezlepkové pivo! Tak jsem zvědavá, jestli někdy spatří světlo světa. Jedinou možností je zřejmě informovat se přímo u pivovaru. Jinak byly na veletrhu k ochutnání také jahelné křupky, které jsem jedla v Maďarsku a byly moc dobré. Firma hledá českého distributora, kdyby měl někdo zájem. Firma Bio Nebio krom svého repertoáru přivezla další výrobky (např. Rapunzel) a představila svůj bio kokosový olej (300 ml za 132 Kč).

Dalším překvapením pro mě byly výrobky firmy Schnitzer, což jsou výrobky nejen bio, ale také bezlepkové. Krom různých sušenek, mufinů, chlebů a směsí na pečení měli také menší placku na bezlepkovou pizzu za 5 kč, předpečenou kaiserku za 5 kč (kdo kupuje bezlepkové pečivo, ví, že je to cena více než luxusní) a pro mě velká novinka – bio bezlepkové pivo (třetinka za 25 kč). Prodávají jak ležák, tak radler. Pivo je naprosto luxusní, co se chuti týče a až doma jsem nastudovala, že je to pivo jahelné (a tedy přirozeně bezleopkové). Málem jsem tančila radostí:) Jdeme kupředu. Aby to nevypadalo, že tam byly samé pekařské produkty a chuťovky, musím zmínit také stánek s paleo moukami. Kdo by se ještě nesetkal s paleo, tak jsou všechno bezzrnné mouky. Paní měla také upečené chlebíky – z chia mouky a z mandlové mouky. K tomu na ochutnání dobrý oříškový olej. Některé mouky mě docela zaujaly, tak jsem se rozhodla rozšířit repertoár o petrželovou mouku (z petrželových semen po jejich lisování na olej) a ovocnou mouku, kterou lze využít i pro studenou kuchyni (smíchejte se sušeným ovocem, obalte v kokosu a hurá, máme super recept). Mouky vyšly trochu dráž (hlavně ovocná), ale předpokládám, že je člověk nemá na běžné pojídání. Měli také mouku koprovou, chřestovou nebo hroznovou. Některé mouky byly od firmy Symphytum, Biokamo a měli také celou škálu Adveni Medical. 

Co jsem před pár dny plánovala koupit a nemohla, protože neměli v obchodě na skladě, byl petrželový olej. Tak jsem jej zakoupila přímo na veletrhu, firma Biopurus nabízela celý svůj repertoár. Olej je lisovaný za studena z petrželových semen a ráda bych ho vyzkoušela pro protialergické vlastnosti petržele. 

Samozřejmě veletrh se netočil jen kolem jídla, ale k dispozici bylo také mnoho stánků s bio a přírodní kosmetikou a také s eko produkty pro vaši domácnost. Ekologicky odbouratelná mýdla, prací prostředky či eko čističe – vždy se dá volit tak trochu jinak a nezanášet si domácnost a přírodu agresivními chemikáliemi. Třeba s produkty Missiva vás jedno praní může stát cca 5 kč a ještě ušetříte přírodu. Bohužel spousta „přírodních“ produktů mě zklamala, protože i tak jsem ve složení našla látky, které bych si na obličej raději nedávala, jako jsou parabeny, PEG či SLS. Velký prostor zde měla firma Biooo.cz, která se právě snaží o prodej kosmetiky bez všech těchto chemických přísad. Samozřejmě tomu na druhou stranu odpovídají ceny. Nu což, alespoň člověk šetří kosmetickými produkty. Teprve zakoupením dražšího přípravku si člověk uvědomí, jak moc běžně plýtvá. Firma Herbadent krom svých past (fluorové i nefluorové) představila svá medicínská vína – jedno pro doplnění železa a jedno pro zklidnění žaludku. I když teda jejich „růže v balónku“ mi přišla dost nevkusná. Mě osobně zaujala firma Khadi, která prodává kvalitní kosmetiku z Indie (s atestem proti těžkým kovům) a má celou sérii kvalitní henny bez přidaných chemických přísměsí. 

A koho by zajímala alternativa, ezoterika, duchovna a léčba duše, měl velkou příležitost k zakoupení mandal, vyzkoušení bubnování a zakoupení další hraček, kterým moc nerozumím. Proto se nebudu ani moc vyjadřovat, každopádně mandaly měli moc pěkné. K tomu byl veletrh doplněn o vydavatelství zaměřující se na alternativní medicínu, psychologii, duševní léčbu atd (jako je Meduňka), mohli jste si také vzít nějaké časopisy zdarma či zakoupit předplatné za festivalovou cenu. 

A kdo měl v průběhu festivalu hlad a uzobávání sušenek a pochoutek mu nestačilo, mohl zavítat k některému z občerstvení. Kromě vege Gopálu zde byly různé čajovny a pár zdravějších stánků, kde si člověk mohl koupit něco na zub. Zavítalo také Secret of Raw, takže ani vitariáni nebyli ochuzeni. Také se zde daly zakoupit smoothie či freshe. 

No a kdo byl unaven, mohl buť ochutnat některou z nabízených káv, ať už malý kelímek žaludové či ajurvédské kávy zdarma, nebo si zakoupit za velmi krásnou cenu bio kávu (např. u Sonnentoru, který představil několik zajímavých novinek pro letošní jaro). Já jsem se občerstvila studeným matcha čajem s marakujovým sirupem. Mňam:))

K tomu byl samozřejmě festival doplněn bohatým programem. Ale k tomu se vyjádřím až v dalším příspěvku, teď jste jistě dostali super velký hlad a musíte se něčím posilnit!:)