Raw müsli aneb oříšková pochoutka nabitá energií

A zase to raw. Možná si říkáte, co zase blbnu. Ne, neblbnu. Přes Vánoce se tak trochu roztočil kolotoč, asi jsem si příliš povolila uzdu, do toho trocha toho stresu a hodně práce, a problémy byly na světě. Pak jsem zjistila, že mi chybí smoothie a moje tělo si o něj vyloženě říká. Najednou začalo prahnout po spoustě ovoce a zeleniny, čímž mi jasně dalo najevo, co se ode mne čeká. A tak plním přání. Ač by se někomu mohlo zdát, že spousta ovoce, zeleniny a ořechů je při HIT zakázaných, není tomu tak. Sledujte prosím původní zdroje informací, ověřujte si je na více místech, věřte svému tělu. Pokud jsou však vaší volbou různé prapodivné tabletky, tak prosím, já si dám raději trochu té živé energie:))

Dle dostupných zdrojů dochází namáčením ořechů nejen ke zbavení „škodlivých“ látek, ale také k oživení semene jako takového. Takové rozběhnuté semeno pak nabízí mnohem více živin, které by potřebovalo k tomu, aby z něj vyrostla rostlinka. Pečením se však většina takových látek, především enzymů, velmi rychle zničí. Mysli však nemusíte vůbec péct. Stačí smíchat a nechat vysušit na topení (pokud nemáte sušičku). Je to stejná mňamka, jako to pražené musli, ale mnohem zdravější.

Raw müsli

(2 porce)

• hrst mandlí
• hrst lískových oříšků
• hrst vlašských ořechů
• menší hrst sušené brusinky
• ještě menší hrstka slunečnicového semínka
• 2 sušené fíky
• 2 sušené datle
• špetka soli
• 4-5 sušených meruněk
• 1/2 lžička skořice

Smícháme prvních pět ingrediencí. Malou část odebereme do druhé misky, kam přidáme datle a fíky a vše necháme namáčet, ideálně přes noc. Zbytek ořechové směsi také namočíme.

Směs ořechů (bez ovoce) zcedíme a v mixéru či ručně nasekáme na menší kousky, spíše hrubě. Přidáme na drobno nasekané meruňky a skořici. Směs s fíky scedíme a vložíme do mixéru, rozmixujeme na lepivou pastu. Tu pak vmícháme k rozsekaným oříškům. Vše dobře promícháme a rozmístíme na plech. Sušíme přes noc na topení či pokud můžete, v sušičce.  Po pár hodinách můžeme prohrábnout. Po 24 hodinách jsem měla musli z topení krásně vysušené. Uchovávejte v dobře uzavřené nádobě, dlouho neskladujte (mně vydrželo dva týdny úplně v pohodě). A pozor! Je to silně návykové a velmi dobře poslouží na takové to domácí žvýkání. Dobrou chuť.