Poslední dobou, když už se dostanu do „normálního“ obchodu, koukám lidem do košíku…a nestačím se divit, co všechno jsou ochotni koupit. No jo, vím, tohle se prostě nedělá a nic mi do toho není, ale člověk je na začátku diety a při zjišťování informací tak pohlcen, že prostě mu to nedá. Když teď lépe vím, jaké šložení některé výrobky mají, vlastně se vůbec nedivím, že přibývá potravinových intolerancí, alergií a dalších chorob. Je pak jednoduché vinu svalovat na někoho jiného – lékaře, farmakoprůmysl, obchodníky, životní prostředí atd. Bohužel nad svým chováním a nad tím, co jíme, se zamýšlíme až na posledním místě. Přitom je docela alarmující, kolik takových průmyslově vysocezpracovaných potravin nakoupíme jen v jednom nákupu. Potravin, které nemají s kvalitním výživným jídlem nic společného a mají jen přibližně stejnou chuť díky koktejlu dochucovadel. Jídlo by nám mělo dodávat energii a sílu, nabíjet nás na celý den, ne nám ubližovat!
Stejně tak mě zarazilo, že stále ještě lidé kupují různé energetické nápoje. Ideálně ty, co krom kofeinu obsahují také spoustu sladidel, aby se nám ta energie neukázala na kilech. Přitom získat energii z potravy je tak jednoduché. Sama příroda nám nabízí spoustu vyladěných potravin, které vás nakopnou a přitom nezatíží játra. Přidejte ke zdravým tukům a sacharidům trochu matcha čaje, nepraženého kakaa a chia semínek, a žádné energy nápoje už nebudete potřebovat. A co víc, dodáte tělu také spoustu vitamínů a minerálů.
Energy pohárky
Spodní vrstva
- cca 100 g mandlí
- 50 g vlašských ořechů (pro stabilizované, lze nahradit více mandlemi či jinými ořechy)
- 6 medjoul datlí
- 2 lžíce čerstvé šťávy z červené řepy
Krémy
- 100 g kešu
- 3 banány
- 3 lžíce čerstvého mandlového mléka
- 1 lžička matcha prášku
- 1 lžíce agave sirupu
- 1 lžíce nepraženého kakaového prášku
- chia semínka na zdobení
Mandle i vlašské ořechy si předem namočíme. Poté je smícháme v sekáčku spolu s datlemi a přidáme čerstvou ššťávu z červené řepy na dobarvení. Tuto vrstu naneseme do menších skleniček a dáme chladit. Předem namočené kešu rozmixujeme v mixéru s banánem a mandlovým práškem na jemný krém. Půlku krému odebereme a vmícháme do něj matcha prášek, přidáme lžíci agave sirupu. Zbytek krému smícháme s nepraženým kakaovým práškem a můžeme přidat kapku stevie (nemusí být).
Nejdříve do pohárku na základní vrstvu naneseme zelenou vrstvu a necháme v lednici zatuhnout. Poté naneseme kakaovou vrstvu, posypeme chia semínkem a uložíme v lednici do podávání. Dobrou chuť.
A SPOON OF HISTAMINE 