Do Vánoc zbývá už jen pár dní, většina hospodyněk už má napečeno, ale co dělat, když nebyl čas a nechce se vám nic vymýšlet? Je to jednoduché – když si budete vařit brambory na bramborový salát, můžete přihodit jeden brambor navíc a udělat si kokosové kuličky. Získáte přirozeně bezlepkové cukroví. Pokud reagujete na rostliny ze skupiny lilkovité (nightshades intolerance), nahraďte sladkými batáty, které vám z části nahradí také cukr. Kuličky budou i tak výborné.
Bramborové rafaelo
(Bez lepku, mléka, vajec, nízkohistaminové), 12 ks koulí
- 100 g uvařených brambor
- 50 g mletého třtinového cukru (pokud jste na sladší, přidejte více cukru 75-100 g)
- 65-70 g strouhaného kokous+ na obalení
- 12 mandlí (předem namočených a usušených)
Uvařenou bramboru/brambory nastrouháme na struhadle na jemno, přímícháme mletý cukr a můžeme přidat pár kapek vanikového aroma. Vytvoří se nám mazlavá pasta, do které přisypeme strouhaný kokos a vypracujeme hmotu. 
Tu pak tvarujeme do koulí, do každé kuličky strčíme mandli. 
Obalíme v mletém kokosu a necháme v lednici do druhého dne odležet (pak 100% brambory neucítíte). Dobrou chuť.
Inspirováno z http://www.justapinch.com.
A SPOON OF HISTAMINE 
Jak dlouho maji byt mandle namocene ve vode prosim?
Kukněte kdyžtak na link níže i pro další ořechy/semena. Pro mandle se doporučuje 8-12 hodin. https://aliancevyziva.cz/aktualita-proc-muze-byt-konzumace-orechu-krok-spravne-i-vedle/
Mohla bych misto cukru použít med? 🙂
Určitě. Jen tím, že je to “tekutina” (bude záležet na typu medu) bude možná potřeba přidat víc kokosu nebo lžíci kokosové mouky, ale to půjde rychle poznat, zda je potřeba trochu přidat suché suroviny:)