O tom, že je mrkev zdravá, jste určitě slýchali už od dětství. Odborníci tvrdí, že mnohem lepší je vařená, jelikož jsou účinné látky vstřebatelnější. Tak proč si mrkvičku pěkně neupéct? Kromě udržení zdravého zraku umí mrkev bojovat také proti rakovině či alergii!
Když ji zapečete do dortíku, dostanete mrkev i do zapřísáhlých odpůrců. Když pak přidáte nějakou pikatní domácí marmeládu, vykouzlíte zdravější dortík nejen pro své ratolesti.
Mrkvový dortík
(bezlepkové, bez mléka, lze bez ořechů, nízkohistaminové)
- 150 g bezlepkové mouky (použila jsem bezlepkový základ Naturals)
- 75 g třtinového cukru
- 2 lžíčky prášku do pečiva
- 1 balíček NuNaturals stevie
- 60 g rozpuštěného kokosového oleje
- 2 vejce
- 250 g strouhané mrkve
- voitelné: hrst vlašských ořechů
Troubu jsem předehřála na 170°C. Dortovou formu (18 cm) jsem vymazala tukem a vysypala kokosem). Smíchala jsem mouku s práškem do pečiva a zvlášť pak cukr se stévií, vejci a olejem. Tekutou směs jsem přidala k suché a vmíchala postupně strouhanou mrkev. Směs byla spíše dost tuhá, docela jsem se při míchání zapotila (ó, jak bych si přála nového robota). Hmotu jsem pak přesunula do formy a pekla 70 minut.
Podávejte ideálně s kapkou agávového sirupu a čerstvou mrkví. Dobrou chuť.
A SPOON OF HISTAMINE 
Prasek do peciva se muze?
Jaky pouzivate prosim?
Používám bezlepkový bezfosfátový prášek z vinného kamene. Samozřejmě nesmí být alergie na surovinu, ze které je použitý škrob v prášku.
Kolika gramům odpovídá jeden balíček NuNaturals stevie prosím? 🙂
Píšou 80 mg (NuNaturals je v kombinaci s maltodextrinem)..