Placky na všechny způsoby patří k mým oblíbeným receptům. Tento jsem tak nějak vytáhla z paty, ze surovin, které byly po ruce. Jahelná mouka je velmi zdravá a přirozeně bezlepková, když ji spojíme s protizánětlivým amaranthem, máme jídlo jedna báseň. Doplníme vitamíny z ovoce, trochou bílkovin z vajec, zdravým tukem z kokosového mléka a vlastně ten den krásně zdravě začneme (pokud zvolíme placky na snídani). A výhoda placiček je ještě jedna, většinou jimi nikdo nepohrdne ani k večeři:)
Jahelno-amaranthové placičky s hruškovým přelivem
(bezlepkové, bez mléka, bez ořechů, nízkohistaminové)
- 1/2 hrnku jahelné mouky
- 1/2 hrnku amaranthové mouky
- 1/2 hrnku jemné rýžové mouky (lze plně nahradit jahelnou)
- 2 vejce
- 1 hrnek kokosového mléka
- 1 banán
- špetka soli
- 2 hrušky
- 1-2 cm čerstvého kořene zázvoru
Hrušky si očistíme a nakrájíme na malé kousky. Spolu s dvěma lžícemi vody je podusíme, aby úplně změkly. Nastrouháme k nim čerstvý zázvor a rozmixujeme. Odstavíme a necháme v teple pod pokličkou, než si připravíme placky. 
Smícháme mouky a přidáme vejce, kokosové mléko a rozmixovaný banán (pokud banán netolerujete, stačí cca 1/4 hrnku pyré z jiného ovoce). Vymícháme hladké těsto, které pak smažíme na rozehřáté pánvi. Těsto jsem dávkovala větší lžící, jedna větší lžíce odpovídala velikosti lívance. 
Po usmažené přelijte hruškovým pyré se zázvorem, případně pokapejte ovocnou šťávou. Placky budou moc dobré i s domácí zavařeninou. Dobrou chuť.
A SPOON OF HISTAMINE 
Tohle vyzkouším příští víkend. Už se těším….doufám, že budou tak skvělý jako načechrané lívanečky 🙂
další skvělé plackolívancopalačinky, ještě by to chtělo osobního palačinkáře, který by ti mňaky dělal
Pche, po kukuřičných placičkách bych tě klidně jmenovala do role palačinkáře.
Podobné lívanečky jsem také zkoušela, ale jen z jahelné a amaranthové mouky a bez kokosového mléka a byly dobré, jen trochu suché…s tím mlékem by mohly být vláčnější, tak někdy vyzkouším 🙂 Z bezlepkových lívanců mám pak nejraději pohankové – jen voda, vejce, mouka a trocha soli. Díky za inspiraci, na Tvůj blog jsem narazila nedávno a spoustu receptů už mám založeno na seznamu „to do“ 🙂 Pěknou neděli! Eva
Moc děkuji:) Přišlo mi, že i ta rýžová mouka to trochu zjemní. Ale určitě roli bude hrát kokosové mléko a banán. Je pravda, že na druhý den už byly trochu sušší. Ty pohankové mám také ráda, celkově mám pohankovou mouku nějak v oblibě:) Budu moc ráda, když se podělíš i o další recepty, inspirace není nikdy dost:)
🙂 Já jsem ráda, že jsem narazila na blog s tolika alternativními recepty – mám alergii na mléčnou bílkovinu a snažím se omezovat lepek, a je fajn, nemuset kolikrát ty běžné recepty pracně a experimentální formou předělávat do dairy a gluten-free verze, ale rovnou zkoušet už někým ověřené a ještě ke všemu tak chutně vypadající 🙂 Když jsme u lívanečků, teď mám oblíbené jáhlovo-dýňové, když je ta sezona, a pak taky palačinky z ovesných vloček – jemné vločky zalít vodou a nechat nacucat, pak přidat vajíčko, trochu soli, skořici a rostlinné mléko/vodu a pořádně rozmixovat tyčovým mixerem. Kupodivu se nelepí a jsou krásně měkké 🙂 Tvůj blog budu dál sledovat a ráda k receptovým článkům třeba přidám nějaký svůj tip, i když nevím, zda to pro Tebe nebudou už známé věci, ale pokud ne, tak budu ráda 🙂 Měj se hezky, Eva