Rychlé recepty já moc ráda! A to hlavně z důvodu, že obvykle se u vaření zapomenu a pak trávím příliš mnoho času v kuchyně. Minulý týden jsem se přistihla, že mi nějaká myšlenka na jídlo prolétla hlavou a já se vydala ihned do kuchyně ji realizovat. A tak vítám rychlé recepty, zvláště když jsou založeny na zelenině. Člověk běžně v dnešní době nepřijímá dostatek zeleniny či ovoce, a tak nám často chybí vláknina, tolik potřebná pro správné fungování střeva. Jak ji do sebe ale nacpat, když už vám saláty lezou krkem? Časopis Apetit (únor 2013) uveřejnil rychlý recept na kapustu s kmínem, a tak jsem jej hned vyzkoušela. Musím říct, že kombinace kmínu a kapusty je prostě vynikající. Navíc se takto připravená kapusta dá přimíchat do těstovin, přidat jako příloha třeba k masu nebo skousnout ještě teplé jen tak. 
Rychlá kapusta s kmínem
- 1 kapusta
- 1 lžíce oleje
- 2 cibule
- 2 lžičky kmínu
- himalájská sůl
Kapustu očistíme a nakrouháme na jemné nudličky. Nakrouhanou kapustu vložíme do hrnce s vroucí vodou a necháme povařit cca 5 minut. Kapustu pak scedíme a necháme dobře okapat. Cibuli si nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a opečeme cibuli 3 minutky do sklovita. Přisypeme kmín a necháme smažit další 2 minuty. Poté přimícháme kapustu, osolíme a několik minut společně prohřejeme. Můžete podávat například jako přílohu k nudlím, masu či si dát jako salátek (což preferuji já:)) Dobrou chuť!
Kapustu však můžete použít mnoha dalšími způsoby. Když ji vmícháte do těstovin s kuřecím masem, máte rychlé a zdravější jídlo:) (To jsem nejedla já, ale má hladová polovička:)
A SPOON OF HISTAMINE 
Jo, to je ono, takhle jednoduše jsem si přála nechat se inspirovat. Díky, Kašulko. I když minimálně římský kmín a čerstvá majoránka si svoji roli zahrají i v kapustovém představení. Přílohou ráno uvařená červená rýže a amarantem, čerstvý listový salát s lusky ředkviček ó, já se mám! Tedy ještě nee, ale jakoby se ty vůně už vznášely ve vzduchu.
Já bych ti nejraději poslala medaili za neuvěřitelně inspirativní přístup k dietnímu opatření. Protože ta radost z jídla a každé maličkosti, těšení se na úplně vlastně obyčejné potraviny, to z tebe sálá na míle daleko, a to člověku dává sílu překonat i ty těžké chvíle. Kéž bys tak mohla tímto přístupem nakazit zbytek mých čtenářů:)))
Ty jsi vědkyně. Tož se odborně zeptej covida, jak to s tou infekčností dělá a pak už ho jenom napodobíme a budeme rozhazovat tebou zaseté semínky plnými hrstmi.
Mimochodem – už NIKDY neříkej o „našich“ neobyčejných potravinách, že jsou obyčejné. Mohly by to vzít vážně, a to by teprve bylo peklo.
Hihi, pravda, žádná potravina není obyčejná, i když spousta lidí bude jen oponovat, že je to jen jídlo a neměli bychom mu přikládat takovou váhu:) Ale vážit si jich stejně můžeme. A navíc..co je vlastně špatného na tom být obyčejný? Podle mě vůbec nic:))
Tak já se zeptám, ale jen jestli najdu telefoní číslo, s covidem si rozhodně osobní schůzky dávat nechci a nechci s ním diskutovat moc zblízka, jen mi něco říká, že bychom z toho nějak museli udělat vir, ale ne ten počítačový. Takový jako vir pozitivní nálady a pozitivního přístupu, vždy s velkou špetkou pokory, což by se spoustě lidem hodilo:) Možná bychom tě také museli trochu zkoumat, abychom věděli, odkud to pramení, a nevím, jestli by se ti to zrovna líbilo:)
Opět děkuji (!!!!) za výborný recept !!!!
P.S.: Netolerované těstoviny nahraženy bramborovou kaší a kapusta zapečena v remosce (ve střední vrstvě, tj. b. kaše – kapusta – b. kaše; horní vrstva kaše i pečící papír byly pokapány olejem) a koláč rozkrájen na 8 porcí.Díky!!!!