O červené řepě jste už určitě slyšeli! Má skvělé čistící účinky (nejen na játra), avšak u nás se jedná o potravinu dosti opomíjenou. Na jejich loupání si raději vemte gumové rukavice a dávejte pozor, aby jste se moc nezababrali:)) Mno, a kdybyste měli pocit, že v moči a stolici máte krev, tak se vůbec nelekejte. Barviva v červené řepě jsou tak účinná, že se to může velmi rychle odrazit…na toaletě:))) Z pečené červené řepy můžete pak připravit třeba „karpačo“ nebo spoustu dalších chutných salátů!
Pečená červená řepa na rukolovém lůžku
(bezlepkové, bez vajec, lze vynechat sýr, bez ořechů, bez sóji, cca 2 porce)
- 4-5 malých červených řep
- 10 stroužků česneku
- sůl
- 5 lžic olivového oleje
- 100 gr rukoly
- 100 gr ovčího sýru
Troubu si rozehřejeme na 200°C. Červenou řepu omyjeme a odkrájíme konce. Z alobalu si vytvoříme kapsu, kterou vytvoříme alespoň ze dvou vrstev alobalu (dáme na sebe dvě vrstvy alobalu a vytvoříme měšec). Do alobalu vložíme červenou řepu a přidáme k ní stroužky česneku, které nemusíme loupat, ale plochou nože je lehce nadrtíme. Vše dobře posolíme a zakápneme 5 lžícemi olivového oleje. Zabalíme kapsu a vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme cca 1 hodinu. Řepu necháme vychladnout a pak ideálně v gumových rukavicích (jinak hrozí trochu růžovější prsty) řepu oloupeme. 
Nakrájíme na tenké proužky a pokládáme na omytou rukolu. Vše posypeme nastrouhaným ovčím sýrem. Dobrou chuť.
A SPOON OF HISTAMINE 
Červená řepa je tradiční zeleninou české kuchyně. A právě, jak píšeš v úvodu, je dnes až příliš opomíjená na to, kolik v sobě obsahuje blahodárných látek. Naštěstí se do módy dostávají mixované smoothies, kde je možné červenou řepu naplno využít 🙂
Souhlasím. Já ji bohužel na lačno ve smoothie nebo šťávě nesnesu, ale znám pár lidí, kteří ji denně přidávají do smoothie a nemohou si ji vynachválit. Skvělé je, že ji člověk použije jak ve slaném vaření, tak z ní může upéct úžasný koláč (a to pak neodmítnou ani ti největší odpůrci:)).
Děkuji za tip. Výborný recept, zrovna to dělám v troubě 🙂
Jsem tady nová a sleduji od včerejška vaše stránky pro inspiraci, že mám HIT vím teprve pár dnů, tak se inspiruji. Děkuji za skvělé stránky jak tady tak na FB.
Dýni neloupu, jen pokrájím na asi dvoucentimetrové plátky i se šlupkou…ta je nakonec na tom to nejdobřejší :-)…a asi to chce Hokaido, myslím, že je takové hutnější konzistence…
Mňam, mňam, moc chutný recept na řepu. Zkoušela jste už stejně připravit třeba dýni Hokaido? Mě chutná pečená v troubě jen lehce solená s kmínem. Ani se to nemusí loupat.
Hm, dýni Hokaido jsem ještě nezkoušela. Každopádně i z normální dýně je pečené pyré nejchutnější, s kmínem musím vyzkoušet! Děkuji za tip.