Tento recept vznikl v roce 6.11.2012 a rozhodla jsem se jej konečně přefotit a zkusit také verzi nejen bez lepku, ale i bez vajec a bez mléka. Někdy je prostě fajn vrátit se ke starším receptům a zase si s nimi trochu pohrát. A tak tomu bylo i v tomto případě.
Vlastně si myslím, že dnes není potřeba nic víc psát. Protože o všem už tak nějak víte, třeba si můžete na blogu přečíst, že kakao není automaticky zakázáno. Ale pamatujte, že vždycky jde spousta věcí nahradit třeba tím, co tolerujete.
Sušenky s bílou čokoládou
(bezlepkové, bezmléčné, bezvaječné, cca 9 kusů)
- 3/4 hrnku+1 lžíce bezlepkové ovesné mouky (určitě lze použít i jiná)
- špetka soli
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 2 lžíce hnědého cukru (nevynechávejte)
- 2 lžíce xylitolu (případně jiného používaného sladidla)
- 1 lžíce nepraženého kakaového prášku nebo nepraženého karobového prášku
- 1/2 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce oleje
- 3 lžíce mléka dle vaší volby (mandlové ozkoušeno)
- 40 g vegan bílé čokolády (pokud tolerujete s mlékem, můžete dát klidně tu) – nasekat na kousky
Předehřejte troubu na 160°C (horkovzdušná). Smíchejte suché ingredience kromě čokolády a postupně k nim přidejte ty mokré, do směsi přisypeme čokoládové kousky. Rukou rozdělte těsto na 9 ks a vytvořte jednotlivé sušenky (9 ks), pečte na plechu pokrytém papírem na pečení. Pečte sušenky 8-10 minut a pak vytáhněte z trouby, i když se zdají ještě nedodělané, jelikož postupně dojdou na plechu. Nechte tedy na plechu vychladnout, nesnažte se je sejmout dříve, jelikož budou velmi měkké a rozpadly by se. Jakmile zatuhnou, máte křupavé sušenky. Postupem času naberou trochu vlhkost a budou křehké. Dobrou chuť.
A SPOON OF HISTAMINE 