Salát z červeného zelí

V jednoduchosti je krása. Někdy nemá smysl vymýšlet složité recepty plné ingrediecní, když se nám nabízí jednodušší alternativa. Když jsem v obchodě zahlédla Mayonette, což je bezmléčná a bezsójová alternativa majonézy, ihned jsem si vzpomněla na salát z červeného zelí (možná proto, že u nás zrovna kousek přebýval). A tak jsem se rozhodla neváhat a tuto alternativu vyzkoušet právě v kombinaci s červeným zelím a červenou řepou.

Asi je vám jasné, že červená barva zelí bude znamenat, že jsou tam nějaké látky navíc. A kdo tak sleduje můj blog, už mu určitě došlo, že to budou nejen antioxidanty, ale také se popisuje, že bojují proti zánětu i alergiím. Když se k tomu přidá protizánětlivá a protirakovinná červená řepa a pořádná dávka kmínu, dostanete rychlý zeleninový salát, který budete zbožňovat. Nic proti zelené, ale občas je potřeba ty barvy trochu promíchat:)).

Salát z červeného zelí

• 1/4 hlávky červeného zelí (cca 350 g)
• 1 střední řepa (cca 250 g)
• 1/2 lžičky himalájské soli
• 2 lžičky kmínu
• špetka pepře
• 2 lžíce Mayonette Provita (nebo tolerovaná domácí majonéza)

Červené zelí očistíme a nakrouháme na jemno. Smícháme s nastrouhanou červenou řepou, vmícháme koření a majonézou, přidáme trochu vody a necháme v lednici pár hodin odležet. Dobrou chuť.