Tak už tady na mě nějakou chvilku svítí recept na smůťák, který chce spatřit světlo světa. Je to jedna z mých nejoblíbenějších kombinací, co se smoothie týče. Vím vím, žádný zázračný objev, ale i tak možná někomu dodám odvahu vyzkoušet rozmixovat koriandr do smoothie. Koriandr je totiž šíleně zdravý (a také šíleně dobrý). I když k té chuti – z mého výzkumu jsem zjistila, že čerstvý koriandr buď k smrti miluješ nebo nenávidíš. Pokud spadáte do první kategorie, tak gratuluji, protože se vlastně jedná o takovou superbylinku. Když přidáte kousek zeleného (moc dobře víte, že samotný salát pomáhá regulovat imunitu!) a čerstvou jablečnou šťávu plnou protizánětlivého a protialergického quercetinu, poděkuje se vám nejen vaše střevo.
Koriandr možná spousta z vás zná pouze jako sušené koření. Určitě vám doporučuji vyzkoušet zelenou rostlinku. Lístky mají specifickou chuť a krásně ochutí jakýkoli zeleninový salát. Skvěle se hodí k rýži a „indické“ kuchyni, mexická kuchyně by bez něj nebyla to pravé ořechové. A co je velmi důležité, koriandru jsou přisuzovány skvělé léčivé účinky – působí antimikrobiálně, antioxidačně, proti depresím, pomáhá při diabetu, proti epilepsii, je silně protizánětlivý, proti vysokému krevnímu tlaku, chrání nervy a má lehce diuretické účinky. Mimo to má detoxikační účinky, a to i v případě otravy těžkými kovy!
Koriandrové smoothie
- velká hrst čerstvého špenátu nebo polníčku (výborný je také římský salát)
- velká hrst koriandrových lístků
- 1 cm zázvoru
- 2-3 velká jablka na odšťavnění (200-300 ml čerstvé jablečné šťávy)
Špenát a koriandr očistíme a odtrháme lístky od stvolů. Jablka spolu se zázvorem odšťavníme a šťávu přidáme do mixéru k zeleným lístkům. Mixujeme do vytvoření hladkého smoothie. Pro letní osvěžení můžeme přidat pár kostek ledu. Dobrou chuť.
A SPOON OF HISTAMINE 
2 comments