A máme tady zase jeden zdravý dortík. A nemusíte zapínat troubu ani žhavit topení, tentokrát si vystačíte s lednicí. Musím napráskat, že převážná část dortu skončila v mužském hrdle. Ano, tak mooooc byl dobrý! A já výjimečně ani neprotestovala, protože tento dort nabízí mnohem více, než prázdné kalorie. 
Mrkvový dortík s citrónovou polevou
(bez lepku, bez mléka, bez vajec, bez sóji, „raw“)
Korpus:
- 2 střední mrkve (já jsem použila 2,5 po oloupání)
- 2 hrnky vlašských ořechů (pro stabilizované, lze nahradit jinými ořechy+ na ozdobení)
- 1 hrnek sušených brusinek
- 1/2 hrnku strouhaného kokosu
- 1 lžíce slunečnicových semínek (o slunečnicovém semínku více zde)
- 1/8 hrnku agave sirupu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžíce vody
Kešu citrónová poleva:
- 1 hrnek kešu
- 2 lžíce citrónové šťávy (či víc dle preferencí)
- 1/8 hrnku agave sirupu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce vody
Pokud máte menší sekáček jako já, budete muset pracovat na etapy. Pokud máte větší, pak máte výhodu a můžete všechno spatlat dohromady. Tak tedy: vlašské ořechy a brusinky si přes noc namočíme do vody, kterou před „vařením“ slijeme a ořechy propláchneme. Kešu stačí namočit na cca 2 hodiny. Mrkev si v sekáčku zpracujte na drobno a přesypte do mísy (pokud máte velký mixér, zpracujte spíše na větší kusy, v průběhu dalšího mixování se vám ještě zmenší). 
Nyní si rozsekáme všechny ostatní ingredience na korpus a všechno nakonec spojíme dohromady (doporučuji trochu promixovat dohromady).
Pokud máte raději sladší, klidně přikápněte datlový sirup. Dobře zpracovanou hmotu pak namačkáme do formy. Jelikož moje 20tka odešla do věčných lovišť (a pak mám jen velkou), použila jsem 18tku a 12tku (průměry kruhových dortových forem), ale myslím, že je to docela jedno. Těsto opravu dobře napěchujte, aby vám drželo pohromadě.
Můžete předtím vytřít kokosovým olejem či vyložit papírem, lépe půjde z formy ven. Takto připravený korpus dáme do lednice.
Mezitím si zpracujeme citrónový krém. Namočené kešu s ostatními ingrediencemi vložíme do mixéru a mixujeme a mixujeme a mixujeme. Doporučuji u toho ukusovat zbytek mrkvičky, protože jinak vám také mohou dojít nervy příliš brzy. Dělám si legraci, bude záležet na vašem mixéru, ten můj se nakonec také nechal přemluvit. Poté krém rovnoměrně (v tenké vrstvě) natřeme na korpus a posypeme vlašskými ořechy (nebo čímkoli, co máme rádi).
Dáme na pár hodin vychladit do lednice. Dobrou chuť.
Inspirováno z therawtarian.com.
A SPOON OF HISTAMINE 
asi blba otazka, ale chtela bych udelat nejaky dort, ktery ale musim udelat den predem. kdybych tento dortik udelala jedla az na druhy den, nevytvori se moc histaminu?
teda…same dobre veci v tom jsou, jen to musim udelat pri nejake prilezitosti, abych ho nesnedla cely sama…to dost hrozi 😀
Jako nebudeme si lhát – hrozí..ale v tomto případě může být člověk bez větších výčitek. Anebo udělat poloviční množství do menší formy:)
Jdu pro kešu a zítra budu taky dortovat…:)
takže dort jsem vyzkoušela a vůbec nevypadá jako na obrázku nicméně je to mňamka. Jinak dámy, jaképak hrnky, neznáte přiměřeně, přiměřeně 🙂
Kde mám fotku? Budeme si muset dát nějaký kurz vaření:)
Anebo je to právě ono přiměřeně přiměřeně (a vlhkostí mrkve a tak, známe to:)) Hlavně, když chutná, na vzhledu přece nezáleží.
Jen se chci zeptat, jak velký je ten hrnek 2dcl nebo 3dcl ? Děkuji 🙂
Já používám odměrky, které jsou tak přímo označené – 1/4 hrnek, 1/3 hrnek a 1/2 hrnek. Je to ideální pro zachování poměrů, jinak těžko člověk odhaduje třeba půlku hrnku (a sada odměrek není ani tak drahá). Na té odměrce je jinak napsáno 1/2 hrnek=125 ml, takže to odpovídá 250 ml).
Spíš jak trefit 1/8 hrnku 🙂
Proto jsou skvělé ty odměrky:) půlku 1/4 hrnkové odměrky už člověk trefí v pohodě..ale jinak je to cca 30 ml objem, neco mezi malym a velkym panakem:)
teda fatntazie úžasná, dortík vypadá luxusně
ohohoo… všechno doma mám 🙂 jdu na to!