A to jen proto, že kokos miluji, jsou strašně jednoduché a nepotřebují zase tak dlouhou dobu na odležení. A vlastně v konečné fázi vypadají velmi rozkošně:)
Tak ještě pár receptů a máme tu Vánoce:) Slibuji. Pak se zase vrhnu do víru zdravé stravy, abyste si mohli dát nějaké to super novoroční předsevzetí (třeba jako Kašulka psala, že musím více odpočívat, protože to pomáhá uzdravovat, a tak budu více odpočívat…)….
Kokosové trojlístky
(bez lepku, bez mléka, bez sóji)
- 120 g mouka Jizerka
- 30 g amaranthová mouka
- 1 lžička xathanová guma
- 50 g cukr moučka
- 50 g máslo
- 50 g dýňové pyré
- 1 žloutek (+ trocha rozšlehaného vejce na slepování)
- 50 g strouhaný kokos
- cca 20 lískových oříšků
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, zabalíme do fólie a necháme přes noc uležet v lednici. Před pečením si troubu rozehřejeme na 180°C a vyložíme plechy pečícím papírem. Těsto prohněteme a z kousků v dlaních tvoříme menší kuličky. Spojíme k sobě tři kuličky, pokapeme trochu rozšlehaného vejce na slepení a do středu trojlístku zaboříme oříšek. 
Přeneseme na plech a pečeme cca 12 minut či dokud nejsou okraje zlaté. Necháme vychladnout, sejmeme z plechu a uložíme v chladu do Vánoc. Pokud se vám bude chtít, můžete namočit do čokolády či pokapat. Dobrou chuť.
A SPOON OF HISTAMINE 