Peprmintové, kešu či mandlové raw kuličky

Jak jsem slibovala, přidávám jedny raw kuličky. A jak už to bývá, z jednoho těsta můžete připravit stovky příchutí, záleží na vaší fantazii a chuti! Doporučuji ořechy předem namáčet, zbavíte se tak kyseliny fytové, které u vás mohou vyvolávat „negativní“ symptomy, aniž byste byli na ořechy alergičtí. Nebojte, o cenné látky z ořechů namáčením nepřijdete:)

Raw kuličky

(bez lepku, bez vajec, bez mléka, bez sóji)

• 1 hrnek kešu ořechů
• 1/3 hrnku agáve sirupu
• 1 hrnek strouhaného kokosu
• na mandlové: 1/2 hrnku mandlí
• na peprmintové: 1/2 lžičky peprmintového extraktu, raw čokoláda na peprmintové kuličky (nepražené kakao, agáve, kakaové máslo)
• na kešu: cca 2 lžíce drcené kešu

Mandle si namočte alespoň den předem, poté nechte vysušit (třeba na radiátoru). Kešu stačí namáčet cca 2-3 hodiny před zpracováním, doporučuji tak 2 lžíce kešu po namáčení nechat vysušit na radiátoru na vytvoření směsi na obalování. Kešu si spolu s agáve sirupem zpracujeme v sekáčku na jemnou hmotu. Pak přidáme přidáme kokos a vytvoříme spojitou hmotu. Tuto hmotu jsem rozdělila na tři části, ale záleží na tom, jaké příchutě si chcete připravit. V tuto chvíli si můžete s hmotou hrát a obalit v nejrůznějších semínkách, oříškách či třeba kakaovém prášku. Já jsem do jedné třetiny nasypala nadrcené mandle a vytvořila kuličky, do druhé jsem nic nepřidávala a uválela kuličky, které jsem obalila v drcených kešu, a do třetí části jsem přikápla peprmintový extrakt (1-2 kapky). Kuličky jsem dala odležet do lednice. Peprmintové jsem vyjmula z lednice, obalila v raw čokoládě a dala na chvíli zamrazit. Pokud budete obalovat, kuličku nabodněte na párátko, nechte lehce okapat a pak položte na pečící papír, nechte zamrznout. Kuličky nechte alespoň 24 hodin odležet před konzumací. Dobrou chuť.