Aby se vám přílohy neomrzely, je dobré je pravidelně střídat. A pokud se nebojíte zelené barvy a skvělé chuti pečené zeleniny, vyzkoušejte místo bramborové kaše její obměnu s cuketou. Já přidávám k cuketě i brambory, aby se kaše zahustila, ale pokud jste na ně alergičtí, můžete na závěr zeleninu zahustit trochou jiného škrobu. Koriandr navíc patří mezi ty skvělé a léčivé bylinky. Jeho chuť si buď zamilujete, nebo budete nesnášet:) Bez vyzkoušení to ale nezjistíte. Doporučuji si zakoupit koriandr v květináči a používat vždy čerstvý.
CuKoBra (cuketovo-koriandrovo-bramborová kaše)
- 2 zelené cuketky (měla jsem mladé, malé, cca 25 cm dlouhé, průměr 2,5 cm)
- 1 žlutá cuketka
- 1 brambor
- hrst nasekaného čerstvého koriandru
- hrst nasekané čerstvé petržele (italská petržel)
- špetka soli, špetka pepře
- 5 stroužků česneku (malé stroužky)
Troubu předehřejeme na 210°C (cca 420 F).
Česnek nasekáme na malé kousky, smícháme s nasekanými bylinkami. Cuketu nakrájíme na kousky, přimícháme k bylinkové směsi. Přidáme oloupaný, na drobno nakrájený brambor. Vše dáme do pekáčku, pokapeme pár kapkami oleje, přikryjeme alobalem a pečeme cca 50 minut, než je veškerá zelenina měkká. Ručním mixérem či v mixéru pak rozmixujeme na jemnou kaši. Zelenina pustila docela dost vody a ještě jsem krapet podlila. Kaši jsem pak vrátila zpět do pekáčku a cca 10 minut zapekla v troubě. Podávejte ideáně se smítkou čerstvé petžele. Dobrou chuť.
A SPOON OF HISTAMINE 