Před časem jsem vám představila skvělý jáhlový perník od Kristýny Kalinové, který sklidil úspěch nejen mezi čtenáři, ale i u testovacích osob. A tak jsem se rozhodla pustit do dalšího jejího receptu, opět přirozeně bezlepkového a nepečeného. Je až neuvěřitelné, jak dobré jídlo můžete připravit z čerstvých kvalitních surovin. Tedy pokud samozřejmě neočekáváte sachr nebo něco podobného, adzuki dortík vám chutě zažene a přitom pro sebe něco dobrého uděláte. 
Koláč je trochu jiné chuti, než jsem čekala, ale dle mě bude velmi záviset na zvolených jablkách, moštu i dobrém rozmixování hmoty. Každopádně koláč je díky obsahu fazolí plný vlákniny a je to způsob, jak zařadit do svého jídelníčku více zdravých luštěnin. Je pravda, že chuť je trochu nezvyklá, doporučuji podávat s čerstvým ovocem (ideálně s malinami) a třeba rýžovou smetanou. Příště dám do „fazolové části 3-4 lžíce nepraženého kakaa, myslím, že to dodá koláči tu správnou chuť a další protizánětlivé účinky (ano, slyšíte dobře, nepražené kakao má PROTIzánětlivé účinky:))
Jáhlový nepečený dort z Adzuki fazolí
(bezlepkový, bezmléčný, bez vajec, bez ořechů – kokos lze vynechat)
- 300 g jáhel
- 250 g adzuki fazole (koupila jsem v síti prodej Country Life)
- 350 ml rýžového nápoje
- 350 ml vody
- 1/2 hrnku strouhané kokosu
- 4+4 lžíce agáve sirupu
- 0,5 l jablečného moštu
- 1 lžíce skořice
- 2 jablka
- agar-agar
Jáhly i fazole adzuki si dáme namočit den předem do studené vody (jáhly nemusíme, ale předchozí namáčení nám zkrátí dobu vaření). Před použitím jáhly scedíme,propláchneme a dáme vařit do směsi vody a rýžového nápoje (nebo mléka, pokud tolerujete) . Vaříme cca 10-15 minut (záleží, zda jste před tím namáčeli, pokud ne, nezapomeňte před vařením spařit a vařit cca 30 minut). Mezitím si scedíme fazole, které dáme vařit do 0,5 litru jablečného moštu (nebo směsi jablečného moštu a vody, já jsem používala jen ten mošt). Fazole se budou vařit cca 1 hodinu, musí krásně změknout.
Po uvaření jáhel přidáme 4 lžíce agáve sirupu a přesuneme do předem připravené dortové formy. Já jsem dortovou formu předem vymazala kokosovým olejem a posypala 2 lžícemi strouhaného kokosu, ale nemusí být, pokud máte dobrou formu, dort se vám nepřilepí:) Takto připravené jáhly vmáčkněte rovnoměrně dovnitř, budou sloužit jako korpus. Dejte vychladnout na cca 30 minut.
Jablíčka očistíme a nastrouháme na struhadle na jemno. Mezitím dovaříme fazole (zkontrolujte, zda jsou měkké). Přidáme nastrouhaná jablíčka, skořici, agar-agar dle instrukcí výrobce (použila jsem vločky, které jsem dle návodu namočila do trochy studeného moštu a pak přilila do hrnce), agave sirup a promícháme, aby se nám agar rozpustil. Sejmeme z ohně a rozmixujeme mixérem na jemno – vznikne nám hustá kaše. Tu nalijeme na vychladlý korpus a dáme chladit. Chladíme alespoň dvě hodiny, já jsem nechávala přes noc v lednici.
Video lze vidět zde: http://voyo.nova.cz/product/porady/31509-tescoma-s-chuti-nepeceny-kolac-z-adzuki-fazoli
A SPOON OF HISTAMINE 
Otestováno na živých lidech 😀 Použila jsem tvůj upgrade s kakaem a chutnalo. Nikdo nepoznal, že tam jsou fazole. Akorát jáhlokorpus byl druhý den už dost tuhý, tak nevím, jestli nenastala při přípravě někde chyba… taky ti to ztvrdlo?
Skvělé:) Pokud si dobře vzpomínám, tak neztvrdlo. Určitě jsem ale přes noc uchovávala v lednici v původní formě, i po nakrájení jsme uchovávala v lednici a nějaké extra změny na korpusu si nevzpomínám:)) možná přidat trochu více tekutin?
vyzkouším na nepečeném perníku a dám vědět.. zatím se rodina příliš nevzpouzí novým chutím, ale to víš.. musím na ně na všechny opatrně. Jinak jsem zkoušela jáhlové škubánky na slano (bez pudinku, jen obyč solamyl a pak už jsem je na másle neopékala) k pečenému králíkovi a super… s těstem se pracovalo líp než s klasickým bramborovým a škubánky byly i druhý den dobré.
Myslím, že budete nejzdravější rodina v okolí:) Každopádně je to super, že neprotestují, děti se naučí rozpoznávat více chutí a hlavně nebudou mít předsudky, jako to vidím kolem sebe teď (někteří jídlo ani neochutnají a rovnou odsuzují, protože je např. z jáhel). A drahému to určitě jen prospěje:))
Nepečený perník měl u nás úspěch, je pravda, že pro „lepkáče“ jsem jej musela trochu přisladit, ale většinou ani nepoznali, z čeho to je:))
No to asi ne… stále se tu v okolí potuluje spoustu biomatek v batikovaných sukních 😀 U dětí je obrovská výhoda, že ještě nejsou zkažené jídlem, takže ať už Emě (dva a čtvrt roku) dám cokoliv nového, vždycky to aspoň ochutná a většinou i celé sní. Každopádně my nejsme ani jeden alergici a bezlepková strava je jen vítaný bonus… po třech letech na mateřské už jsem všechny klasické recepty vyzkoušela a pořád to samé dokola se jíst nedá. A tímto ti děkuji za tvoje recepty, protože mě to vždycky překvapí a je to moc dobré. Těším se na další příspěvky 🙂 Ať se ti daří, Kašulko!