Přejít k obsahu webu

A SPOON OF HISTAMINE

Vaše denní lžička histaminu.

O mně a blogu
Syndrom histaminové intolerance (HIT)
Recepty

Štítek: polentový koláč

17/09/2014 Recenze / Uvařeno pro Vás

Protizánětlivé hořčičné semínko a recept na Polentový koláč s mangoldem a hořčičnou moukou

Absolutně skvělá zpráva pro milovníky hořčice. Tedy nevím jak vy, ale já hořčici vždy milovala. Hořčice je však ve své

Pokračovat ve čtení

Hledat

Hledej:

Co vás zajímá

Histaminová intolerance
Jídlo jako lék
O zdraví a nemoci
Recenze
Uvařeno pro Vás
Vaše příběhy
Ze života

Kašulka na instagramu

Na blogu přistál nový recept, tentokrát na polévku z cukety a pažitky, s cizrnou a hnědou rýží. Část ingrediencí lze předvařit/předpřipravit a s polévkou jste pak raz dva hotoví. Vím, že když se řekne polévka, spousta lidí si často představí vývar nebo nějaký krém z dětství (v horším případě některé břečky ze školy). Díky cestování jsem pochopila, že polévka může být i hlavní chod, že může nasytit, může obsahovat úplně cokoliv si vzpomenete a máte rádi. Mixovaná může posloužit, když potřebujete ulevit trávení nebo třeba kousání, třeba když si zlomíte zub jako já:(. Nejde jen o součást obědového menu, ale klidně večeři nebo dokonce skvělou snídani (zkuste, když potřebujete ráno žaludek spíše pohladit a naladit, budete překvapeni, jak to může být super místo chleba s máslem).

Histaminové liberátory, to je takové zapeklité téma. Lidé bezmezně věří seznamům a vlastně si ani nezjistí, jestli říkají pravdu či ne. Zrovna u histaminových liberátorů byla spousta bludů již vyvrácena, ale spousta bludů koluje dál. Dobře je, že už většina nových vědeckých článků jasně zmiňuje, že působení potravin jakožto tzv. liberátorů histaminu nebylo prokázáno v těle člověka a není tedy jasné, zda a v jaké míře se to vůbec děje. Předpoklad je jedna věc, důkazy druhá, a je s podivem, že je ani po několika desetiletích nemáme. Zajímavým případem jsou právě i jahody. Když člověk dohledává, odkud pochází informace, zjistí, že nejde nalézt žádný relevantní experiment nebo výzkum u člověka, každý článek jen odkazuje na články předchozí, aniž by si autoři ověřili zdroj informací, takže se často proklikáte k literatuře, která danou problematiku ve skutečnosti nezmiňuje nebo naopak mluví o dané potravině v jiném smyslu. Např. jahody jsou známé a dlouho považované za pseudoalergeny, to však neznamená, že budou u každého člověka působit jako liberátory. To je jako říct, že když je ořech alergen, budou na něj reagovat všichni. Které z látek právě stojí za mechanismem pseudoalergií u lidí není často známé, není dobře popsán ani mechanismus, ale rozhodně se to netýká všech histaminiků či třeba ani alergiků. Jahody dozajista mohou způsobovat (pseudo)alergické reakce, ale to není vázané vůbec na histaminovou intoleranci či liberaci histaminu a není tedy absolutně důvod doporučovat jejich vyřazení dlouhodobě a plošně histaminikům, pokud nemají pseudoalergii|/alergii. Pak je samořejmě otázka pesticidů, které jsou v jahodách běžně včetně bio produkce (hlína🤷🏽‍♀️) a možná reakce na tyto látky. Tak jak tak, nevyřazujte potraviny zbytečně, vždy testujte u sebe.

Přispějte na literaturu a provoz stránek

Chci novinky emailem!

Vložte svou emailovou adresu pro dostávání novinek na email! Nezmeškejte jediný příspěvek!
Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

E-mailová adresa

Kašulka na facebooku

Kašulka na facebooku

Doporučuji

Bezlepkové mouky
Bonvivání – svět pro gurmány
Elenas Pantry
Foodlover CZ
Heal With Food
Healing Histamine
HIT je zdravo žiť
Kašulčin Svět
Nourishing Meals
Terapia jedlom
Vařím bez lepku, mléka a vajec

Základní informace

Registrace
Přihlásit se
Zdroj kanálů (příspěvky)
Kanál komentářů
WordPress.com

Autorská práva

Veškerý obsah podléhá autorskému právu a jakékoli jeho kopírování a použití je možné pouze s písemným souhlasem autora.

Prohlášení

Informace poskytnuté na této webové stránce slouží výhradně pro informační účely, nenahrazují lékařskou péči, diagnostiku, ani dietní doporučení lékaře. Autor nenese žádnou odpovědnost za špatné použití či interpretaci zde prezentovaných informací.

Archiv

Archiv

Blog na WordPress.com.

Načítání komentářů...

Napište komentář...

E-mail (povinné)

Jméno (povinné)

Webová stránka