Možná někteří z vás slaví svátek zamilovaných zrovna v tento den, jiní zase opovrhují tímto západním svátkem. Tak jako tak, dneska po městě běhalo spoustu lidí s kytičkami v ruce, lidé se celkově více usmívali a obchodníci skákali radostí do výšky. Spousta lidí se rozhodlo dne využít, aby jej mohli strávit se svou drahou polovičkou. V mnoha rodinách sv. Valentýn však často nemyslí jen na naše protějšky, ale rozděluje svou lásku rovnoměrně mezi všechny blízké.
Samozřejmě není nic špatného na tom v tento den udělat radost svým nejmilejším, ale ještě lepší je dělat jim radost pravidelně. Třeba alespoň jeden den v měsíci, kdy si na sebe všichni uděláte trochu času. A pokud zrovna neslavíte se svou polovičkou, využijte takový den k vyjádření sebelásky. Na tu totiž dost často zapomínáme a čím dál více se ukazuje, že spousta věcí v našem životě vychází z toho, zda dokážeme mít rádi sami sebe. Často si to ani neuvědomujeme, ale vyrůstáme a žijeme v domění, že děláme něco špatně, časopisy nám nutí, že nevypadáme dostatečně dobře, společnost nám říká, že nemáme dost peněz a spousta z nás může skončit s pocitem, že si lásku prostě nezasloužíme.
Ale tak to není a nikdy nebude. Základem dobrých vztahů s ostatními je mít dobrý vztah sám k sobě. Pokud si nejste jisti, vzpomeňte si, kdy jste se naposled pochválili, kdy jste na sobě něco ocenili a kdy jste se na sebe usmáli (ať už do zrcadla nebo vnitřně). Zkuste každé ráno a večer věnovat alespoň jednu myšlenku sami sobě, pochvalte se, buďte za něco vděční, užívejte si svou malou chvíli. Pracujte sami na sobě. Uvidíte, že se i ostatní začnou chovat trochu jinak, že vás jinak začnou vnímat. Určitě nemáte co zkusit.
A jelikož má polovička je tak trochu kakao-holik, nemohl dnešní den postrádat trochu nepraženého kakaa, které v malé míře snesu i já (více o kakau zde). A výjímečně krom protizánětlivých mouk dostal koláč trochu domácího marcipánu, který chudák dlouhodobě osychal v lednici. A takový oschlý marcipán, ten už na droty moc nepoužijte. Zkuste jej zamíchat nastouhaný do oblíbeného koláče a vychutnejte si jeho nový rozměr.
Kakaový s marcipánem a švestkami
- 100 g čiroková mouka polohrubá
- 50 g pohanková mouka hladká
- 1 lžička prášku do pečiva (vinný kámen)
- 2 lžíce prášku z nepraženého kakaa
- 2 vejce
- 50 g olivového oleje
- 150 g jablečného pyré
- 50 g panely (pokud nemáte zavařené švestky, ale použijete čerstvé nebo zamrazené, nebo méně marcipánu, tak přidejte více panely)
- cca 75 g strouhaného marcipánu
- 1 malá sklenička zavařených domácích švestek (zavařené pouze s trochou cukru)
Troubu předehřejeme na 170°C a nachystáme formu na koláč (27 cm).
Smícháme mouky s práškem na pečení a kakaem. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme je se špetkou soli do tuhé pěny. Žloutky pak vyšleháme s cukrem, přidáme olej a nakonec i jablečné pyré. Do tekuté směsi vmícháme směs mouk a nakonec zapracujeme opatrně sníh. Těsto bude tužší, ale stále tekuté, takže to půjde. Vmícháme polovinu nastrouhaného marcipánu, rozetřeme do formy, posypeme zbylým marcipánem a poklademe švestkami. Pečeme ve vyhřáté troubě 20-25 minut (pekla jsem 22). Necháme vychladnout a před podáváním můžeme posypat trochou marcipánu či cukrem podle chuti. Dobrou chuť.
A SPOON OF HISTAMINE 