Moje zahřívací očistná polévka

Očista může znamenat cokoliv. Pro někoho je to přísná hladovka po několik dní, pro někoho třeba přidat zeleninu do svého jídelníčku. Každý jsme jiný a naše tělo potřebuje jiný přístup. Důležité však je starat se o tělo pravidelně (dá pak mnohem méně práce jej pročistit). Já jsem zvolila “detox” podle Food Matters, ale každý si musí najít svůj způsob. A aby tělo nedostalo takový šok, zvolila jsem jako přechod na „normální“ stravu lehkou večeři, která tělo zahřeje a ještě pořádně pročistí krev. Takovou horkou zeleninovou polévkou nic nezkazíte ani při nachlazení. Přidejte protizánětlivé bylinky a zeleninu (palec vzhůru pro petržel a celer), trochu zázvoru a bude se vám proti bacilům bojovat jedna báseň. Polévka se trochu podobá té “tukožroutské”, ale pár porcí vám tuk vážně neukradne:)

Hřejivá lehká polévka

(2 velké porce nebo 4 menší)

• 3 mrkve
• 3 stonky řapíkatého celeru
• 2 petržele
• 1/2 stonku středního pórku
• 1 menší cibule
• 2 stroužky česneku
• špetka soli
• pár kuliček barevného pepře
• 2 bobkové listy
• větvička čerstvého rozmarýnu
• hrstka petrželové natě
• volitelné: 1 lžíce domácího sádla, trochu čerstvého zázvoru
• cca 1 litr filtrované vody

Cibuli a česnek si nakrájíme na drobno. Pokud se nebojíte tuku, rozehřejte sádlo v hrnci a jakmile se ohřeje, pár minut smažte cibulku spolu s česnekem. Tomuto kroku se klidně můžete vyhnout a rovnou všechno dát vařit do vody. Zbytek zeleniny nakrájejte na menší kousky a spolu s kořením dejte vařit. Rozmarýn z větvičky netrhejte, později jej vytáhnete vcelku. Vařte cca 45 minut, dokud zelenina nezměkne. Poté vytáhněte bobkový list i rozmarýn a podávejte posypané čerstvou petrželovou natí. Dobrou chuť.