Teplý salát z čínského zelí

Posted by

Musím se přiznat, že návrat nebyl vůbec jednoduchý. Jak dobře jsem se cítila po příjezdu do USA, o to hůř jsem se cítila po návratu. Z normálního obchodu jsem utekla přímo v panice, protože nabídka zboží je přímo seznam potravin, které nás pomalu a jistě zabíjí. O čerstvých potravinách si můžeme zřejmě nechat jen zdát. Nutno říct, že ani obchody se zdravou výživou mě moc neohromily – výběr je malý a předražený (ceny některých potravin jsou srovnatelné s těmi kalifornskými, platy se však stále porovnávat nedají). Ani v zaručených večerkách, kde dříve byl větší výběr a čerstvé zboží, jsem neobjevila žádný zázrak. Většina zeleniny  je povadlá až nahnilá, ten zbytek nedozrálý. A tak jsem skončila doma s mrkví, čínským zelím, pórkem a zázvorem. Problém je, že v tomto chladném počasí (ano, stále jsem si nezvykla) jsem na studenou zeleninu ani chuť neměla. Moje tělo si ji však žádalo a tak jsem se rozhodla ji trochu prohřát:)IMG_4551

Teplý salát z čínského zelí

  • 1/2 hlávky čínského zelí
  • 1/2 pórku
  • 2 mrkve
  • 2 stroužky česneku
  • 2 malé kousky oloupaného zázvoru
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • špetka soli a pepře
  • 1/2 lžičky mleté papriky
  • špetka paprikových vloček (koření)

Na nepřilnavé pánvi s poklicí (či ve větším hrnci) rozpálíme trochu oleje. Pórek nasekáme na menší kolečka a když je olej rozpálený, dáme jej orestovat. Přidáme kousky zázvoru (kostička cca 0,5 mm) a rozdrcený česnek. Mezitím si omyjeme a nakrájíme čínské zelí. Mrkev oloupeme, omyjeme a pomocí škrabky na brambory nakrájíme na jemné pásky. Když je pórek lehce osmažený, vyjmeme zázvor, přidáme kurkumu. Necháme cca minutku orestovat, přidáme zelí, mrkev, zbytek koření a podlijeme cca 2 lžícemi vody. Přikryjeme a necháme 10 minut podusit. Podáváme ještě teplé. Dobrou chuť.IMG_4552

3 comments

  1. Ale to vypadá jako aktuální inspirace! Sliny se mi sbíhají, nejvyšší čas zařadit do kuchtoplánu. Děkuji za tip, Kašulko

      1. Ne, ne, jedu po historické linii pěkně od začátku. Abych si zkusila, jak jsi rostla ke zdraví. Jenom se mi do toho zamotala potřeba spotřeby amaranthu, tak jsem se drobně rozsušenkovala.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.